夏秋及越冬甘蓝是我国南北方普遍种植的一种栽培方式。这种栽培方式主要解决夏、冬淡季蔬菜空白，调节市场花色品种。而且农民种植能收到较好经济效益。但是这种季节栽培，育苗在高温雨季，幼苗成活率低，育苗十分困难。农民常说有钱买籽无钱买苗，耽误农时，因此我们重视育苗掌握育苗技术，是保证栽培成功的前提条件。
         一、 育苗地选择
         夏季育苗选前茬作物两年内没种过十字花科作物,肥沃的菜园土,地势高燥,透风凉爽,排灌良好的砂壤土。
         二、 整地做畦
         育苗地一定要深翻几次，加少量腐熟有机肥，使土壤细碎，松软。做南北畦，畦宽1.0-1.2米，高10-15cm，每畦之间15-20cm的排水沟。畦面一定要平整，用平底鞋轻踩，以免浇小水有裂缝，影响出苗，一般每亩地有35-40平方米的育苗畦即可。
        三、 品种选择：
       1、 夏甘蓝：选生长期短的中早熟60天左右的耐热、耐湿，抗病抗虫的品种。国产的有夏光，强夏，进口的有世龙之夏，夏秋绿王，铁球二号及铁球三号等。
        2、 秋、秋冬及越冬甘蓝：以早、中、晚熟为多。国产的有京丰、中甘十一、中甘十五、双美、双月、双强、晚丰等。进口的有HBZ-079、HBZ-080、爱真、强力冬宝、沃斯特等品种。
        四、洇畦
        畦平整踩实后，浇小水，不可过大，水分过大，籽易沤，高温高湿情况下易引发苗期病害；水分过小，夏季温度高，蒸发量大，土壤干燥，种子不能吸水膨胀，影响出苗，因此水浇到10cm土层达到饱和状态即可。
        五、 播种技术：
        1、 水渗后，在畦面撒一层过筛细土，也可用拌药的药土（福美双，敌克松每平方米8-10克），把裂缝糊住。也叫翻身土，防止泥土把种子粘住，影响发芽，一般每亩用种量35-40克，夏季栽培密度大，用量也相对大些。
         2、 播种：有两种方法，一种撒播，一种点播。点播用于营养钵点播。为了播种均匀，采用撒播加上细沙或小米，分2-3次撒，以便均匀。点播的话，每营养钵放2-3粒种子即可。点播省籽费工，撒播费工省籽。
        3、 覆土：播种后立即覆土，覆过筛的细土或药土，覆土不要过厚或过薄，过厚籽易闷，过薄易带帽出土，子叶不能展开见光吸收养分而形成高脚苗或病苗，因此覆土厚度在0.8-1cm即可。也可分两次覆土，第一次覆2/3，最后覆1/3，防止带帽出土，覆土一定要过筛细土或药土，防止苗期病害。
         六、 遮荫建棚
         甘蓝种子籽粒小，营养物质少，对不良环境条件适应力差，因此播种后，应立即搭建遮荫棚，防雨防晒，一般就地取材，用稻草破草帘盖在畦面上也可。另一种是搭建1米高的遮荫棚，下面留30-40cm通风道，上面覆盖旧塑料布或草苫等，播种三天后去掉覆盖物，去的晚会形成高脚苗，不利于培育壮苗，如果三天后，天气高温，可以适当回帘，上午11点到下午4点，也可用遮阳网防晒。总之，夏季高温多雨季节要精心管理，培育壮苗。
       七、 分苗
        夏季育苗撒播，在二叶一心时进行分苗，选大苗壮苗，淘汰病苗，弱苗，虫咬的苗，一般苗距10cm，分苗后马上浇水，遮荫，促其缓苗，一般苗子在长到4-5片真叶时即可定植，苗龄25-30天。夏秋甘蓝育苗及农事活动，都安排在阴天或下午傍晚进行，以免天热，苗子失水严重，影响幼苗成活率。
      八 、 苗期病虫害
（一） 生理性病害
1、 沤根：根系发锈，没有根毛，土壤水分过大，根系缺氧造成，地上部萎蔫。
2、 断根：地下害虫咬伤根系，断根，导致幼苗萎蔫。
（二）、病害
1、猝倒病：苗期发病，幼苗茎基部呈水渍状病斑，接着病部变褐，缢缩成线状。病害重时，在子叶未凋萎之前，幼苗即猝倒。在高温多湿时，寄主病残体表面及其附近床面上长出一层白色棉絮状菌丝。
2、立枯病：刚出土幼苗及大苗均能受害，多发生于育苗中后期。幼苗茎基部出现椭圆形暗褐色病斑，早期病苗白天萎蔫，夜晚恢复，病斑逐渐凹陷，扩大后绕茎一周，最后病部收缩干枯，整株死亡，病部常有淡褐色蛛丝网霉不显著，同时有不太明显白色棉絮状物，可以和猝倒病区分。
防治方法：
1、 育苗床选高燥排灌良好，肥料充分腐熟，疏松平整的地块。
2、 加强苗床管理，育苗及时通风透光，浇水适当，不能大水漫灌，春季育苗防寒保温，提高幼苗抗病能力。
3、 床土处理：用药剂处理。
1） 福尔马林：在播种前2-3星期将床土耙松，每平方尺床土用福尔马林50ml加水4-8斤（加水量视土壤干湿度而定）浇于床土上，用尼龙麻袋覆盖4-5天，去掉覆盖，耙松，使药液挥发后才可播种。
2） 五氯硝基苯：70%五氯硝基苯与50%福美双等量混合均匀，每平方米用8-10克，也可单用50%多菌灵或50%的托布津，用量同前。上述药土加半干细土20-30斤拌匀，在播种前将药土1/3铺于床面作为垫土，2/3盖在种子上做为覆土。
4、 药剂防治：苗床发现少量病苗，及时拔出，可喷药，多菌灵和百菌清1000倍，如果湿度大加百菌清或草木灰做成干细土。一是消毒，二是降低湿度。
5、 植物生长调节剂或5406苗肥，提高幼苗抗病能力，抑制病害发生。
6、 虫害：
主要的虫害有蚜虫，用菊酯类及吡虫啉结合防病同时防治。
菜青虫和小菜蛾用生物防治或用苏云金杆菌1000倍或HD-1杀虫剂800-1200倍，敌敌畏、50%巴丹可湿性粉剂500倍、也可用黑光灯诱杀。防治一定要在幼虫二龄时进行喷药效果明显。