蜜柚为啥这么甜院士配方真值钱

　　原题：蜜柚产业背后的院士“配方”

邓秀新院士在柚子地里（资料图）

　　冬天是吃柚子的季节。日前，记者在福建平和县了解到，这里如今已经是我国柚类种植面积最大、产量最高的基地，有着“世界柚乡”“中国柚都”的美誉。

　　“很少有人想到，我们的高产柚子背后，其实有着邓秀新院士及其团队的辛勤汗水。看似小小的柚子，却隐藏着科学家大大的智慧。”在接受本报记者采访时，平和县宣传部部长赖武平这样说。

　　老柚乡的新问题

　　琯溪蜜柚的栽培历史有500多年，乾隆期间曾被列为朝廷贡品。上世纪90年代以来，当地蜜柚市场不断发展壮大。

　　“2014年，我们全县蜜柚种植面积达65万亩，年产量115万吨，产值近50亿元。”该县组织部部长沈顺来告诉本报记者，在目前的柚子市场，平和县占据了最大的市场份额，对外出口量也是全国第一。

　　然而，在蜜柚产业蓬勃发展的同时，近年来当地农户也遇到了不少新问题。

　　赖武平介绍，由于长期施用单一肥料，导致出现柚子树体营养不平衡、土地酸化等问题，果实品质有所下降。同时，传统的“蜜柚+精细修剪”栽培模式与今天劳动力短缺的矛盾日益凸显。此外，柚子的品种过于单一，上市采摘的时间过于集中，卖不上好价钱。

　　“因此，如何破解琯溪蜜柚产业的发展瓶颈，成为我们县面临的一个现实问题。”赖武平说。

　　“大”校长的“小”扶持

　　如何实现蜜柚产业的可持续发展？高端智力支持是突破口。

　　福建省科协及基层科协组织敏锐地意识到这一问题。2012年，通过学术会议契机，他们邀请中国工程院院士、华中农业大学校长邓秀新来到当地参观指导。

　　邓秀新是我国柑橘产业体系首席科学家，在柑橘的种质资源挖掘、果实品质调控方面有着多年的研究经验。看到当地数十万亩的蜜柚，邓秀新连呼“没有想到”。经过交流，他在平和县农业局建立了院士工作站，进行科技帮扶工作。

　　3年过去了，院士团队给当地蜜柚产业带来了什么呢？

　　“实事求是地说，帮助非常大。”沈顺来说，这几年，进站专家对琯溪蜜柚果园营养元素开展全面检测，采集了300多份样品进行化验，成功研究出缺镁矫治技术，目前应用面积已达3.5万亩，每亩可提高优质果率5%，使经济收入增加220元；3.5万亩可直接提高产业效益770万元。

　　针对单一施肥的问题，邓秀新团队研发的“奥利龙”琯溪蜜柚保花、保果和定果、壮果系列专用配方肥及有机无机复混缓释肥，被列入“县建万亩、镇建千亩、村建百亩”补贴项目，使全县果农增收2.4亿元。

　　同时，进站专家彭抒昂教授则致力于“落头修剪法”的研究，该方法可节约劳动力投入，使修剪效率提高3~4倍，每亩可节省修剪劳工投入400元。专家研发的现代果园机械设备，可节省劳动力投入15%以上，尤其受到种植户的欢迎。

　　高科技催生新品种

　　“院士的帮助，给我县的蜜柚产业插上了腾飞的翅膀。”沈顺来说。

　　病虫害历来是蜜柚种植产业最大的威胁，尤其在这种连片种植的山区，病虫害一旦暴发，就很容易波及整个柚林。针对这一问题，邓秀新团队在小溪镇、文峰镇建立了500亩黑星病、黄斑病、黄龙病防控示范果园，深入研究病虫害防治技术。

　　同时，专家通过对蜜柚黑星病菌的检测化验，得出该病原菌与欧盟进口水果中的检疫对象不属同类的结论，欧盟依结论排除了对蜜柚黑星病的检测，这对平和蜜柚顺利出口有着积极意义。

　　在新品种研发方面，邓秀新团队也对当地种植户给予了大力支持。传统的柚子肉是白色的，但价格较低。琯溪近年来相继自主培育出红肉蜜柚、黄色蜜柚等新品种。在此基础上，邓秀新团队帮助培育出了市场价格更高的三红蜜柚、紫色蜜柚等新品种，一些品种还能实现早熟早上市，口感更好，让种植户们受益匪浅。

　　“初步统计，院士站进驻平和后，为果农增收2.4亿元，果农人均年收入比之前可以增加2800元。”赖武平说，当地也在积极为院士的工作创造便利，不但划拨了70亩实验基地，还在五寨乡建设了10亩的柚类品种精博园，用于蜜柚产前、产中、产后的科研研发及新技术试验。“未来，随着院士科研的不断深入，将会为平和蜜柚产业带来更多机遇和挑战。”他说。（本报记者 彭科峰）