段木灵芝优质高产栽培技术

　　灵芝是一种珍贵的药用真菌。近代医学研究证明，灵芝具有防癌、抗癌、抗衰老等多种功能，灵芝的开发与应用引起了广泛重视。龙泉市是灵芝的重点产区，20世纪90年代初就开始了灵芝短段木熟料栽培技术试验，并在生产推广应用中不断完善。至2002年，全市段木灵芝栽培量达3000立方米，总产120吨，占全国总产量的1／4左右，实现产值700万元。龙泉灵芝质地致密，有效成分含量高，重金属含量低，产品畅销日本、韩国等东南亚国家。1996年1月被国务院经济发展研究中心授予“中华灵芝第一乡”荣誉称号，列人中华之最荣誉大典；灵芝基地建设项目在1996年被省科协授予“金桥工程”一等奖；2002年又被省农业厅列为“优质高效种植业生产基地”。近几年来，该市灵芝生产向产业化方向推进，灵芝胶囊、灵芝酒、灵芝饮片、灵芝孢子粉等系列产品的开发成功，为灵芝生产的发展、山区农民经济收入的增长提供了良好的机遇。为合理开发利用山区资源，确保山区优质段木灵芝生产的可持续发展，我们根据多年的生产实践，将灵芝的生物学特性，段木灵芝的特点及其优质高产栽培技术总结如下。

　　1、灵芝的生物学特性

　　灵芝品种多样，分布广泛。我国大部分省份300―600米海拔山地，特别是热带、亚热带杂木林下均可找到它的踪迹。灵芝在野外多生于夏末秋初雨后栎、槠、栲树等阔叶林的枯木树兜或倒地林木上，亦能在活树上生长。灵芝对温度的适应范围较大，属中高温型腐生真菌和兼性寄生真菌。

　　(1)温度。灵芝菌丝体生长温度范围3―40℃，正常生长范围18～35℃，较适宜温度为24～30℃，最适宜温度为26―28℃。灵芝子实体形成的温度范围在18―32℃，最适温度26―28℃。30℃时灵芝子实体发育较快，质地、色泽较差。25℃时子实体发育质地致密，光泽好。温度持续在35℃以上或10℃以下时子实体发育难分化。孢子萌发最适温度为24～26℃。

　　(2)水分。灵芝菌丝体在基质中要求最适含水量为60％―65％，菌丝体在段木中要求段木含水量33％―48％。段木埋土时，要求土壤含水量16％～18％，而在灵芝出菇期间要求土壤含水量为19％～22％。灵芝菌丝体生长阶段，要求空气相对湿度为70％～80％，在形成子实体阶段，要求空气相对湿度在85％～95％。

　　(3)空气。灵芝为好气真菌，栽培时对空气中氧气的需求量比一般食用菌要大。要求空气中C02的含量在正常范围。试验结果表明，空气中CO2的含量超过0．1％时灵芝生长只长菌柄，或菌柄只分枝不开盖而形成鹿角芝。

　　(4)光线。菌丝生长阶段不需要光线，光线照射反而对菌丝生长有明显的抑制作用。灵芝子实体形成阶段需漫射光。灵芝子实体的菌管生长具有向地性，不管菌伞生长的方向是向上或向下倾斜，通常菌管的生长朝地面，而且与地面垂直。

　　(5)酸碱度。灵芝段木栽培基质中菌丝体生长最适pH值为5―6，子实体生长最适pH值为4―5。

　　2、段木灵芝的特点

　　(1)灵芝品质好。段木熟料栽培灵芝最大的特点在于灵芝子实体菌盖厚实、宽大、色泽鲜亮、含多糖体与有机锗丰富，灵芝品质好。

　　(2)生物转化率较高。由于通过高温、高压使段木中的营养成分被有效降解，易被灵芝菌丝分解与吸收，加上高温灭菌，杂菌污染机会少。故成品率、合格率均比较高，生物转化率较高。生产1吨灵芝约耗段木25立方米。每1立方米木材2年可产干灵芝约40公斤(鲜灵芝晒干率为30％―35％)。

　　(3)经济效益好。每1立方米木材平均2年可收获40公斤干灵芝。按50元／公斤计算，产值可达到2000元，扣除成本750元，每1立方米木材纯收入可达1250元，投入与产出比价为3：8。一般每1亩土地可畦栽灵芝段木20立方米，2年获纯利2．5万元。

　　3、段木灵芝优质高产栽培技术

　　3．1选好树种和菌种

　　灵芝产量高低取决于菌材的菌丝体总量，而菌丝体总量又与原木的体积和其营养成分有关。凡是能种香菇的树木，都可以栽培灵芝。段木尽量选用壳斗科树种为主。如栲、栎、槠、榉等。其他如枫、杜仲、苦栎、乌柏等亦可，但产量与品质均不如壳斗科树种段木生产的灵芝。栎、栲、榉类段木栽培灵芝其菌丝生长速度快、产量高、色泽好、子实体中实；槠类树种段木栽培菌丝生长较慢、出芝较迟，但子实体厚实，产量稍低；枫树等其他杂树生长的灵芝子实体较轻薄、易出芝，当年产量高。砍伐的杂木应选择生长在土质肥沃、向阳的山坡。

　　选用良种是夺取灵芝优质高产的首要环节。一是菌种的遗传性状要好，二是菌种繁育的质量要好。目前生产上普遍使用的有信州和韩国，表现为适应性广，稳定性好，抗杂抗污能力强；芝大形好，一级品率高，产量高等特点，是龙泉灵芝栽培的理想品种。也可选用801、日本2号、植保6号、台湾1号、云南4号等。