科学养猪百题问答10、微量元素中的铜、铁、锰、锌、钴、碘、硒有

　　铜 在体内用来合成血红蛋白，合成与激活某些氧化酶，一般猪很少发生缺铜现象。日粮中含铜6mg/kg时，就可满足哺乳仔猪的需要量，日粮中铜含量达到15mg/kg时，能满足生长猪的正常需要，妊娠母猪和哺乳母猪日粮中铜含量达60mg/kg时，能提高仔猪初生重和断奶重。大量研究表明，高剂量铜有刺激生长和提高饲料利用率作用。有人经过119次试验发现，喂250mg/kg的铜可使猪日增重提高9.1%，饲料利用率可提高7.4%，长期使用高铜，会引起铜中毒，损伤肝、肾功能。基于这一原因，美国目前已不提倡使用高铜，就连一直使用高铜的英国也将高铜剂量改为160mg/kg。硫酸铜的补饲适宜量在125-250毫克之间，我们场生产的预混料提供使用的配方中小猪为每吨饲料含铜160克（160g/吨全价饲料含），即每公斤配合饲料含铜量为160毫克（160PPM），每公斤全价料含250毫克为最佳。试验证明，在每公斤配合饲料中加入255毫克的铜，猪增速比对照组提高17.4%，饲料报酬提高16.9%。过多会影响食欲和增重。一般饲用硫酸铜的含铜为25%，风吹粉含5个结晶水的含铜为24.5%，具体使用时可查看说明书。
　　铁 在机体内是大多数代谢酶的组成成分。同时是血红蛋白、肌红蛋白、子宫铁蛋白、乳铁蛋白等蛋白质的重要组成部分。猪对铁的敏感性表现在哺乳的仔猪易患缺铁性贫血。当日粮中钙、磷、锰、铜、锌等元素含量偏高时，会影响铁的吸收。不同周龄仔猪对铁的净需要量为：1周龄70.3mg、2周龄为111.6mg、3周龄为170.2mg、4周龄为230.4mg、5周龄为294.3mg。硫酸亚铁含5个结晶水（FeSO4·5H2O）含铁量为22.5%，风吹粉一般含铁为30%，详见说明书。我们厂原提供小猪使用的为每公斤饲料144PPM，即144克/吨全价饲料。
　　锰 是若干酶类的组成成分，参与碳水化合物、脂肪、蛋白质三大物质的代谢。当猪食入锰不足时，引起生长和骨化过程受阻，胴体脂肪沉积量增加，母猪繁殖功能下降，当日粮锰从36.95mg/kg下降到25.74mg/kg时，可观察到上述不足症状。目前尚不能确定猪的日粮中锰的适宜含量，这是很多试验结果相矛盾所致。因此，猪对锰的需要量推荐值有10mg/kg、55mg/kg、80mg/kg不等，德国专家提出的需要量为20千克以上的猪，日粮锰含量为20mg/kg，断奶至20千克体重以及母猪日粮锰含量为30mg/kg。我厂提供的小猪锰的使用量50.52g/吨全价料，即每公斤全价料为50.5PPM。硫酸锰含一个结晶水（MnSO4·H2O）含锰量为31.8%，详见说明书。哺乳仔猪在日粮中按体重每公斤补饲2毫克的硫酸锰较好。
　　锌 为体内多种酶的成分，生长猪对锌的需要量为40-170mg/kg，母猪需要量为80-100mg/kg，锌的生理有效量与中毒剂量相差很大，猪可耐受20-30倍正常需要量的锌，一般很少发生过量锌引起的中毒现象，而更多的是体内缺锌。锌缺乏多见于水泥地饲养的生长肥育猪。锌缺乏引起不全角化症的皮炎，阻碍生长，毛的生长不良，即皮癣、皮肤损伤等。硫酸锌含7个结晶水（ZnSO4·7H2O）含锌为22.5%，风吹粉含锌量为35%，见产品说明书。我们厂生产给小猪使用的含锌量为156g/吨全价料，即每公斤饲料156PPM。资料介绍每公斤配合饲料加硫酸锌100毫克效果较好，与对照组比增重率提高64.15%，饲料报酬提高20.67%，一般在配合饲料中加入万分之四硫酸锌基本上能满足需要。
　　钴 能以维生素B12的形式影响蛋白质、核酸、糖元、磷酯的合成，猪的日粮通常不会缺钴。当猪的日粮缺钴时，补充钴有利于肠道微生物合成VB12，提高日增重和饲料利用率。猪对钴需要量研究资料不多，一般认为日粮含钴1mg/kg就可以避免缺钴现象。400mg/kg的钴能引起仔猪中毒。硒和维生素E对钴中毒有防护作用。我们原生产的预混料没有加钴，江西饲料厂的饲料配方中加有钴。
　　碘 存在甲状腺中，通过参与形成甲状腺素而影响体内的物质与能量代谢。猪日粮中碘不足，可降低甲状腺素的合成，影响体内有机物与矿物质微量元素的代谢，从而使生长受阻、繁殖功能障碍、妊娠母猪缺碘，则死胎数增加，泌乳量也降低，仔猪甲状腺肿大，皮毛粗乱或无毛。日粮中碘含量为0.2-0.3mg/kg，可满足生长猪需要。母猪碘的需要量为0.4-0.5mg/kg。碘酸钙、碘酸钾和高碘酸钙是具有营养性的碘盐，比碘化钠、碘化钾稳定。
　　硒 猪日粮中缺硒可引起营养性肝坏死、桑椹心脏病或骨骼肌变性、肠道出血等症状。突然死亡是猪缺硒综合症的突出特征。日粮维生素E缺乏，或出现环境应激因素，易导致缺硒症状。许多试验表明，日粮中含硒量在0.1-0.3mg/kg之间，可满足猪的正常需要。轻度缺硒，可按每千克体重注射0.06毫克硒补充；中等程度缺硒，可按每千克体重注射0.22毫克硒和75IU维生素E补充；严重缺硒，可按每千克体重注射1.1毫克硒和75IU维生素E补充，并使日粮含硒量保持0.6mg/kg，同时还要另加30IU维生素E。
　　翔鹰种猪有限公司用1%硒剂、小猪20g/吨全价料，硒和维生素E具有相似的抗氧化作用，缺硒症状与维生素E缺乏症相似。猪对硒的需要量是每公斤干料含0.1毫克，当达到5毫克时即可出现中毒现象。在饲料加工中要采用恰当方法，既要防潮吸湿，又要严格控制，合理用量。（本内容摘自鹰潭市老科技工作者协会编印，张根开编著的《科学养猪百题问答》）