逃过白色恐怖创建草虾王国，水产养殖拓荒者廖一久，为台湾渔业一生悬命

高寿八十五岁的廖一久在海洋大学的研究室面对着太平洋，十七年来，他在那里迎接潮起潮落，迎来自己的耄耋之年。

研究室的窗景框不住无垠的蓝天大海，却框住了有限的人生。中秋前后，廖一久接获几位老友的死讯，采访前他没来由地说了句：“我都搞不清楚。”

搞不清楚什么？廖一久愤愤道：“坏人都长命，离开的尽是好人。”水产研究所东港分所的拓荒者、台湾草虾研究第一把交椅、国内外获奖无数的水产专家，以无比毅力赢得这些傲人头衔后，廖一久对命运发出了无力的唏嘘与感叹。

从阿公的鱼池和生物课启迪，研究水产是第一志愿

日治时期，丰原街长的长子廖忠雄前往东京留学，在日本迎娶台中厅长的女儿佐藤节子，随后诞下他们的长子，廖一久。

1936 年出生于东京，廖一久直到四岁才随父母返回故乡丰原。这个政治世家长子金孙受疼爱的程度，从完整的成长照片可见一斑。自学步幼儿，到翩翩年少，照片中的廖一久英挺中带着秀灵之气，眼神透露著对光明前程的笃定与期待。

台中一中毕业后，廖一久以第一志愿考上台湾大学动物学系渔业生物组。会对水产有兴趣，是因为孩提时经常在阿公养草鱼的池塘观看游鱼，再加上初中、高中生物老师的启迪，让他更确定自己对动物研究的兴趣。

“渔业生物组”只有十三位学生，同学间感情非常好，直到现在还长年保持联络。不过，他最感念的是他的救命恩人，动物学系系主任王友燮。

8岁进小学就读（廖一久提供）

就读台中一中初中部(1949-1952年)（廖一久提供）

因系主任王友燮救援，免遭白色恐怖刑求

大学住在学生宿舍，廖一久与志同道合的朋友一起忧国忧民。当时蒋介石打算三度连任总统，为了营造“全民拥戴”的假象，政府到处张贴海报，连理当中立的大学校园也被染指。廖一久为表达“不是所有台湾人都拥戴他”、“蒋介石违宪”等主张，用签字笔在海报上划了大 X。那是白色恐怖的年代，他“犯行”后当场被便衣警察逮捕，但他早就下定决心：“大不了就是去绿岛当岛民。”

还好系主任王友燮与蒋经国交好，立刻帮廖一久求情，“不要刑求我的学生”。廖一久说：“当时虽然没被刑求，但他们不让我睡觉，一直疲劳审问我。我只要供出同学就没事了，但我不肯出卖任何人。”廿来岁的他怎么撑过去呢？他说：“我一直跟他们讲理，说《宪法》规定总统连任仅能一次，我说胡适、雷震也能当总统。”在讯问不出任何颠覆政府的实情下，廖一久在关押八日后获释。

后来，王友燮帮廖一久写留学推荐信，按理只需在译成日文的推荐信上签名即可，但不识日文的王友燮居然亲笔誊写、依样照“描”一封日文推荐信，“他爱学生爱到这种程度，真是不简单呢！”廖一久说。

获取奖学金留学日本，习得完整的斑节虾养殖技术

廖一久留学的目标很简单：要最好的、最严格的学校。他投入东京大学大岛泰雄教授门下，硕、博士论文都在研究斑节虾对饵料的喜好及摄食行为，曾经七天七夜不曾上床睡觉。之后前往日本养虾界巨擘藤永元作的“斑节虾研究室”进行虾人工繁殖的博士后研究，对虾养殖有全盘的了解。

廖一久说，他前往日本留学时正是日本战后复兴阶段，池田首相喊出让日本“所得翻倍”的口号，各种科学研究也如火如荼进行。廖一久跟着日本顶尖的学者“同步”学习，之后将整套斑节虾养殖技术移转到台湾，投入草虾研究很快就有成果，皆要拜日本留学时期扎实训练之赐。

受邀回台服务，找种虾就遇到困难

留学六年半，农复会（农委会前身）利用洛克斐勒基金会  (Rockefeller Foundation) 的补助款，邀请廖一久回台湾任职。他说 1968 年 7 月 21 日离开羽田机场时，东大的同侪们在旧的实验袍写下“廖博士万岁”欢送他；同一日，飞机落地在松山机场后，丰原的乡亲也拉红布条欢迎他。这些盛情让他知道自己肩上扛着众人的期望，他也就更急切地想要报效所学在这片育他养他的土地上。

可惜他虽奉命筹建水产试验所东港分所，但当时土地取得尚待与军方协商，所以廖一久先到台南分所报到。报到当天下着大雨，前往渔塭得走一条很长的泥泞路，“当天我穿了雨鞋，每走一步，雨鞋就陷进烂泥里，得费尽气力才能提起雨鞋继续前行，”他回忆道：“当时我就想，上班第一天就这样，恐怕以后的道路也不会好走。”

奇怪的是，这种想法好像帮廖一久打了预防针，之后再碰到任何困难，他都会想起那个雨天、那双雨鞋，这件小事成了支撑他的力量，让他有勇气面对后来的许多难关。

例如，取得种虾就是第一道难关。廖一久到东港渔市场寻找草虾种虾，但渔市中贩卖的都是死虾，还好东港渔会理事林金生承诺，一定帮他找到活的种虾，之后透过电报联系，两人相约在台南火车站交货。

林金生将一尾抱着虾卵的母虾放在水桶里，骑车运到台南，可能是因为运送过程晃动太厉害，虾子不知何时“逃”了！林金生欲哭无泪状，还是乐观的廖一久安慰了他。

后来廖一久多方寻找，终于如愿寻获种虾，其中两尾成功繁殖出首批人工草虾苗，领先世界。从受精卵分裂、孵化、变态，一直到育成小虾苗的过程，廖一久全都拍摄下来，留下珍贵的研究纪录。

胼手胝足，建立草虾王国

待军方释出东港分所的土地后，廖一久到东港上任，这才知道所谓的“所”只是一片海水浴场的沙滩地，唯一的建物是小小的更衣室！一开始，所有的实验研究、生活日常都在那个小空间中完成。直到寒暑假有了实习生才挖沙造池，兴建养殖环境，而后慢慢争取经费，各种软、硬件才陆续到位。

廖一久在草虾养殖的主要贡献有二，他引进人工繁殖的技术，同时推广集约式的养殖方法，打造台湾“草虾王国”的名号。

草虾交配后，雌虾会将精子置于“贮精囊”中，产卵时会自动排出精子，让精卵在水中交配。一尾种虾的产卵量高达四十万颗，体型较大者也不乏一次就产卵近百万颗。虾卵约经十四小时后孵化，经过无节幼虫、眼幼虫、糠虾期幼虫、后期幼虫、幼虾、成虾等成长变态阶段后，便可以放养于池塘，三、四个月后即可出售。

在廖一久引进养殖技术之前，台湾草虾多以野生捕获为主，虾卵的育成率难以掌控。但廖一久控制虾卵到成虾每个阶段的繁殖水温、海水咸度以及饵料，如眼幼虫吃硅藻、糠虾期幼虫吃丰年虾、幼虾摄食鱼浆等，并依脱壳状况、天候等因素调整饵料的投放，种种科学技术大幅拉高虾卵的育成数量。

过去渔民将草虾苗混养在虱目鱼渔塭中，草虾只是顺道养殖的副产品。但廖一久推动单养草虾的集约式养殖法，选择合适的场地兴建养殖池，利用塑胶管引入海水，配合打气设备增加溶氧，再依虾苗尺寸分段养殖，尺寸愈大者愈容易养成，因此能够高密度饲养。同时，他还依科学数据订定清池、注水、放养、收成等各阶段程序，让虾农可以比照办理。

自 1968 年草虾人工育苗成功后，廖一久不断投入饲料研发及其他养殖技术的研究，让草虾产业进展甚速，1987 年草虾产值达到最高点：9 万 5 千公吨，约占当时全球养殖虾的五分之一，为台湾赢得“草虾王国”的封号。

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2020-11-03 11:18:00