这水果连皮都可以吃 比果肉更甜 维C是荔枝的5倍 北方很少见

很多人都爱吃水果，尤其是酸酸甜甜、浆液丰富的水果，既能开胃，又能补充维生素，是每日食谱中必不可少的食物。大多数水果的吃法都是去皮后直接吃，比如桔子、橙子、柚子、香蕉等水果都需要去皮。还有一些水果可以连皮一起吃，比如苹果、梨、油桃等，但是它们的皮比较薄，没什么味道，讲究点的人都会去掉皮再吃。

那有没有什么水果既可以连皮一起吃，而且这个皮的味道还很甜很好吃呢？

这种水果的确有，它产自江西、福建、广东、广西等地，大多数南方人应该吃过，北方很少见到它。这种水果像是迷你版的桔子，吃过的人看到图片就知道，它就是金桔。金桔也叫金橘，在《桔谱》中记录了它的历史：“金柑（橘）出江西，北人不识。景佑中始主汴都，因温成皇后嗜之，价遂贵重。”金桔在我国古代就是一种南方知名水果，根据史书记载，宋仁宗的宠妃温成皇后特别喜欢吃金桔，因此金桔在京城的价格十分昂贵，普通人吃不起。

如今金桔已经是一种大众化的水果，农业技术的发展优化了金桔的品种，很多金桔的外皮都能吃，味道比果肉更甜。而且金桔的营养基本都在皮上，特别是维生素C占到了80%，果肉反而没这么多营养。金桔的皮中含有维C200毫克（以100克果皮计），拿荔枝来举例，荔枝果肉中（100克）含维C量为40毫克，那么在同样的重量下，金桔的维C含量是荔枝的5倍。

因此人们在吃它的时候，都是连皮一起吃，它的皮不仅味道芳香，还具有食疗养生的作用。常吃能起到生津止渴、开胃、消食、止咳化痰、预防感冒，民间常把它加工成甘草金桔饼、金桔露、金桔酒。平时肠胃不舒服、喉咙不舒服的时候吃点金桔制品，会感觉舒服很多。

此外，金桔结果时全株金灿灿，民间也称它为金弹子，在春节期间尤其受到欢迎。有些农民将它矮化栽培，制作成盆栽，卖到城里的花鸟市场，也取得了不错的经济效益。读者朋友们，你们吃过金桔吗？