牡蛎多少钱一斤？怎么保存？

生蚝是牡蛎别称，具有海底牛奶的美誉。牡蛎不仅肉质鲜美，也有着很多的功效作用，那么接下来一起了解一下牡蛎多少钱一斤？怎么保存？

一、牡蛎价格大概多少钱一斤？

牡蛎的具体价格会根据牡蛎品种、大小等因素有所差异，以实地价格为准。下面是各地牡蛎价格变动信息，仅供大家参考。

广东江门市开平市井州牡蛎5.5元/斤；广西北海市银海区野生生蚝6.2元/斤；河南南阳市新野县北海牡蛎8元/斤；山东烟台市芝罘区三倍体生蚝2.8元/斤；广东湛江市徐闻县湛江牡蛎4.8元/斤；广东珠海市金湾区珠海生蚝18元/斤；辽宁大连市长海县福建生蚝3.7元/斤；山东威海市乳山市乳山牡蛎4.94元/斤等。

以上价格来自土流网——果蔬行情频道。

二、牡蛎怎么保存？

1、冷藏法

首先把买来的牡蛎洗干净，如果没有洗干净就保存，会有非常大的腥味。把牡蛎浸泡在盐水里，大约浸泡一个小时后，牡蛎里面的污渍就会自动地清洗出来，再用食用碱清洗几遍，把牡蛎用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏，这是最方便的一个保存方法。

2、盐渍法

因为盐有防腐化的作用，可以把牡蛎用盐拌均匀，放在冰箱里保鲜，不过不能放太久。

3、晒干法

把牡蛎晒干之后再保存起来，这个方法的保存时间最久，想食用的话把干牡蛎泡在水里泡开就可以。

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2020-11-11 23:00:05