菠萝蜜的营养价值有哪些？果核的食用方法及禁忌

菠萝蜜是热带水果，在我国多产于广东、广西、海南等地区。外皮有棘，果肉金黄。除了菠萝蜜的果肉，菠萝蜜的核也是可食用的，药用价值很高。但菠萝蜜的营养价值究竟有哪些？吃的时候需要注意什么呢？一起来了解相关食用方法及禁忌吧。

一、菠萝蜜的种植必要条件

想要种植菠萝蜜就要选择在高温多湿的生长地，从上面说到的温度条件来看就知道它是一种热带作物，因为温带几乎没有不低于零度的地方，像菠萝蜜这种水果是不耐寒的，月平均气温要在十三度以上，这是很多地方冬季无法达到的条件，一旦低于零度就会收到冻害，但是它对土壤的要求并不高，只要土壤疏松度和透气度够好即可，选取偏酸性土即可。最佳生长地为海拔600米以下的丘陵地带种植。

二、菠萝蜜果核药用价值

归经：入胃、大肠。

功效：果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。

主治：慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。

说明：菠萝蜜是乔木生长的果实，故又名木菠萝或树菠萝，果实巨大，重的可达二十至三十公斤，可作水果生食;核仁煮熟食之味香甜。菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。

医疗配方：

1、菠萝蜜核仁炒干研末，每次15克，米汤调服，一日两三次，饮前服，治慢性肠炎

4、猪瘦肉250克，切小块，菠萝蜜核仁适量，同煮汤食用，以淡食为宜。有补中益气，滋阴通乳作用，治产后乳汁不足。

三、菠萝蜜核怎么吃？

1、可以用来煮,煮了吃有点像菱角味道;

2、炒了吃就像板栗,或者煮了后去掉那皮可以用来煲汤,比如猪骨汤什么的;

3、烤箱里烤熟了吃或者裹上面粉，放到油里炸，香酥可口。

四、菠萝蜜子的食用禁忌

食用菠萝蜜子可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应，主要采取对症疗法。

五、菠萝蜜不能和哪些东西一起吃？

1、菠萝蜜与蜂蜜。菠萝蜜不能与蜂蜜同食!蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，对人体并无伤害。但是当两种食物被同时吃下，掺合在一起后，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。而人的胃无法承受无限期的膨胀，混食两者严重的可导致腹胀而死。

2、菠萝蜜与茶。吃菠萝蜜的时候可以喝水，但不建议喝茶，尤其不建议喝绿茶。菠萝蜜性寒，绿茶也属寒性饮品，寒寒相加可致肚子疼痛等症。

除了不能与蜂蜜、茶同食之外，糖尿病人也不适宜食用菠萝蜜。菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人的胰岛素分泌不足，是不能及时分解这样大量的糖分的，这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食,不能食用菠萝蜜。

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2020-11-09 11:07:51