苹果的常见种类介绍

苹果是我们常见的一种水果，营养价值较高，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果原产于欧洲中部、东南部，中亚西亚和中国的新疆，那么都有哪些种类呢?

1、红富士苹果

苹果界最负盛名，知名度最高的，当然是红富士了。红富士果实圆或近圆形，底部较平，果个大，大小整齐，端正，果面平滑，有果粉并有光泽，蜡质层厚。底色黄绿，色泽艳丽，条红或片红着色。在烟台，成熟期一般在10月中下旬至11月上中旬。

2、红将军苹果

这种苹果是中国最先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变，是一种优良的中熟品种。虽然外观和红富士十分相似，但是一般情况下会比红富士提前30-40 天上市，且果实比红富士要大，可以说是青出于蓝而胜于蓝。 黄白色的果肉甜脆爽口、香气浓郁多汁、皮非常的薄。

3、金帅苹果

金帅又名金冠，原产地为美国。长圆形或圆形，最大的特点是：果皮底色黄绿，成熟后是金黄色的。通常在中秋节前就有上市。虽然颜色偏绿，却不酸，肉质细，味道偏甜，香气比较浓郁。

4、乔纳金果

果肉是乳黄色的乔纳金是金冠×红玉苹果杂交育成的，果实圆锥形，底色绿黄或淡黄，阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹;果面光滑有光泽，蜡质多，有早结果，早丰产的特性。

5、红星苹果

果肉淡黄色，松脆多汁的红星苹果个大，颜色好，熟透了的苹果红彤彤的，果面光滑，富有光泽，十分鲜艳夺目，很勾人食欲，有的底部有五棱，果肩起伏不平。最大优点是它有一股浓浓的香味，屋子里如果摆放了一盘红星苹果的话，满屋子都会有香味，就是吃完苹果后，口有留香。

6、国光苹果

国光苹果也是一种大家非常熟悉的品种，虽然果实较小，但是，口感清脆、酸甜，吃多了也不会使人感到腻甜，而且很耐储存，颜色一般为青中泛红或通体翠绿，贮存一段时间后变为红色或嫩黄色小时候过年，就全靠它解馋了。

7、嘎啦苹果

嘎啦苹果又名咖喱果，是苹果的一种，它由桔苹和元帅杂交而成，原产自新西兰，嘎啦苹果较红富士这些苹果的体型要小一些，果实色彩鲜艳，果型端正美观，果皮薄，有光泽，果肉浅黄色，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸，十分适口，品质上乘。嘎啦苹果经引进后，在中国大面积栽种，逐渐成为我国早熟苹果的主栽品种。

8、早熟冰糖心

早熟冰糖心苹果，阳历8月上中旬成熟，“冰糖心”苹果的果核部分会有透明现象，俗称“糖心”，果面光滑细腻，果点隐约可见，平均170-200克，清香浓甜，是国内冰糖心苹果的一个重大突破。

9、红星(蛇果)

又名红元帅，果实大，圆锥形，果顶有五棱状凸起;初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目;果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黄白色，质中粗，较脆，果汁多，味甜，有浓郁芳香，品质上等;9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1-2个月后为最佳食用期。

10、澳洲青苹果

果实大，扁圆形或近圆形，果面光滑，全部为翠绿色，有的果实阳面稍有红褐色晕，果点黄白色。果肉绿白色，肉质细脆，果汁多，风味酸甜，品质中上等。很耐贮藏，一般可贮藏至翌年4-5月份，经贮藏后，风味更佳。10月中下旬成熟。

以上就是苹果的种类介绍，当然，苹果除了以上种类，还有映雪红玲苹果、乔纳金苹果、红玉苹果等种类，苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。以上十大种类的苹果，你喜欢吃哪一种呢?

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2020-11-27 20:23:34