【特点】鱼块香嫩，汤汁醇鲜，营养丰富。【原料】鲜加吉鱼800克。猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克。花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10克、清汤250克、食醋20克、精盐5克、味精1克、芝麻油10克。【制作过程】将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，
别名：吻鱼、吻嘴鱼、亲嘴鱼、香吻鱼、接吻斗鱼、桃花鱼。科属：攀鲈科原产地：印度尼西亚，分布于印度尼西亚、泰国、马来西亚。【特征】体长10-15厘米。体卵圆形，侧扁。体色银白，略带粉红色，吻部淡红色。野生接吻鱼体长30-40厘米。【饲养特点】性情温和，可与其他品种鱼混养。饲养水温21~28℃，对水质要求不严。生长快
在微流水条件下将两栖的龟类与水蚯蚓混养于一池，以水蚯蚓作为龟类的主要饲料或辅助饲料，可使龟类身体强壮，长得更快，缩短养殖周期，降低饲养成本，提高经济效益一倍以上。并且在饲养全过程中避免了激素类药物对产品的污染，符合无公害食品的基本条件，更受消费者的欢迎。现将主要技术要点介绍如下：一、建池选择水源丰沛，水质良好
黄鳝常年生活在环境因素复杂的水体，经常受到病毒、细菌及寄生虫等病原体的侵害。黄鳝在饲养过程中，遇到水温激变，溶氧不足，水酸性过重，饲养管理不善，如食料不足，营养不良，或投喂了腐烂变质的饲料，水质恶化等使其生理状况紊乱，鳝体衰弱，抵抗力差，严重者常会引起大批死亡。即使不死，也会直接影响黄鳝的生长发育。也有的是由于放养密度过大，或人为
我国1996年从美国引进的两种鳄鱼龟，一种小鳄鱼龟，另一种大鳄鱼龟，因其繁殖率高、生长快，产肉量多、肉味鲜嫩而著名。目前已受到广大养殖户的青睐和食用者的喜爱，已在不少地区推广饲料，经济效益十分可观。但在人工高密度饲养条件下，由于其本性和环境、饲料、交配等原因引起同类互斗及攻击接近者，造成不必要的损失。笔者自1996年起试
主料：大鱼头1个重1斤（约640克），青、红辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1汤匙，绍菜4两（约160克），葱2条，姜片适量。配料：腌料：盐、糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：老抽1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖、生粉1茶匙，清水5汤匙。做法：1、鱼头去腮，洗净斩件，抹干水分，用
鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成分是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残留量也几乎等于零，因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。1.鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，
生态渔业是指根据鱼类与其它生物间的共生互补原理，利用水陆物质循环系统，通过采取相应的技术和管理措施，实现保持生态平衡，提高养殖效益的一种养殖模式。开展生态渔业可充分利用当地资源，循环利用废弃物，节约能源，提高综合生态效益，实现渔业的可持续发展。一、鱼―草模式鱼―草结合型是较为普遍的养鱼模式，一般每600平方米水面配有200～300
养殖成鱼利用冬闲鱼种池养一季成鱼，既可增加产量，又可调剂“夏缺”的水产品市场。由于养殖期限较短，温度较低，应采用以下技术：一、提早放养，即在鱼种并塘后即行放养，以充分利用生长期。放养量以最大水深2米计算，一般每亩放养125～150公斤。放养比例一般鲢鱼占40％左右，鳙鱼占10％左右，草、鳊鱼占30％左右，青、鲤鱼占20％左右。
在大规模接种牛肺疫和口蹄疫疫苗以及使用抗菌素、磺铵等药物时，牛和猪等牲畜会产生过敏反应。牲畜产生过敏反应后，机体多处部位会发生水肿，并出现过敏性支气管炎和气喘性支气管肺炎等症状，严重者或抢救不及时，会导致死亡。俄罗斯畜牧工作者采用了一种治疗牲畜过敏反应的方法，就是随着第一次临床症状的出现，给牲畜皮下注射1%的硫酸阿托品溶液
〖主料〗虾仁尖椒〖辅料〗红椒丝〖调料〗食用油盐味精黄酒淀粉虾油〖做法〗1．先将虾仁剁成虾茸，然后嵌入尖椒内。2．起油锅，烧至四成热时，将尖椒虾仁倒入油锅中划熟，待用。3．在锅中放少许水，倒入虾油，加盐、味精，勾芡。然后倒入尖椒虾仁一起翻炒，出锅装盘，最后撒上红椒丝。
我国首例采用成体体细胞作为核供体的克隆东北民猪在哈尔滨诞生。出生仅三天的三头可爱的黑色克隆小猪与媒体见面。这也是我国继中国农业大学之后第二例取得成功的克隆猪。据项目负责人、东北农业大学生命科学学院刘忠华博士介绍，他们“克隆”的东北民猪与过去克隆猪的不同之处在于采用的是成体体细胞作为核供体，其供核体细胞取自一头出生3天的东北民猪仔
流行性腹泻主要发生于春节前后(12月至翌年3月)，多在阴冷潮湿天气或寒潮突然侵袭后暴发，呈地方性流行。临床症状：仔猪先呕吐后腹泻，粪便稀薄呈黄色、绿色并杂有奶块，弓背、夹尾，怕冷颤抖，后期眼珠下陷，严重脱水，体温正常或稍高，病程5-7天，日龄越小、死亡率越高，7日龄内仔猪死亡率30%-40%；成年猪不吃料，呈喷射型腹泻、排出水样稀粪，
一、留心观察鱼类在食台或食场吃食时间的长短。如果在投入一定数量的饲料后（正常投饲量），鱼吃完饲料的时间不到2小时，说明饲料不足，还有一部分鱼没有吃到或吃饱，应该适当添加。如果每旬投饲量一定，旬内日投饲量相同，但到旬末所投饲料在不到2小时内就被鱼类吃完了，说明鱼体已增重，饲料量应增加。投喂配合颗粒饲料时，饲料已投完，鱼群仍在表层水面急游觅
螃蟹虽然味美，还有一定的药用价值。但是有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此，吃蟹时应当注意下列“七个不”：吃螃蟹的小知识----蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大
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