雪樱子属于一年生苋科植物，比 苋菜 耐寒能力强，且产量更高。嫩叶可炒食或煮汤食，可入药，有"伟哥 蔬菜 "之名，并且相传在古代只供帝王专用。现在国内众多野菜种植单位均种有
绿蕙绿花的华字，市场数量极少，花味浓香，（清咸丰年）塘口氏发现之绿茎绿花。叶姿中细性厚半立叶（大株者为半垂叶）姿势深绿秀气。花容三瓣为放角水仙瓣，色净淡绿甚鲜俏，花肉厚质柔软，开直径二寸以上之大花，花...
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