其用药量不能过大，否则可能对养殖对象造成药害。特别是淡水白鲳、鳜鱼等鱼类，对一些药物敏感，用药不当极易引起死亡。一、淡水白鲳淡水白鲳对有机磷农药最敏感。故禁止使用敌百虫、敌敌畏等药物。二、鳜鱼鳜鱼对敌百虫、氯化铜等药物较敏感。敌百虫浓度在0.2毫升／升以上，氯化铜浓度在0.7毫克／升以上，就可导致鳜鱼中毒死亡。故要掌握
品种名称：海虾主要原料：海虾十二只(中等大小)，白葡萄酒四十毫升，水两大匙，柠檬薄片二至三片，盐少许，樱桃番茄八只辅助原料：红青椒一只，芜菁八只，红色莴苣一棵，紫色洋葱二分之一个，紫色天香菜一棵，番茄酱一百毫升，柠檬汁一点五大匙。所属类别：家庭美食方法名称：海虾色拉工艺流程：1、将材料中的白葡萄酒、水、柠檬薄片
【原料】大鱼腩500克，支竹250克，粉丝150克；葱、姜、蒜各少许；盐、糖少许。【做法】1、将支竹、粉丝洗干净，支竹切段，用水浸泡。2、把鱼洗干净，用盐腌制大概15分钟，晾干。3、用油起锅，慢火将鱼煎至金黄。4、捞起鱼备用。将支竹过油锅，捞起后，用油、姜片、蒜片起锅，将鱼和支竹放入锅，然后加水，直至水刚盖过支竹和鱼。
金头闭壳龟(Cuoraaurocpitata)别名万金龟，分类地位为龟科、闭壳龟属、金头闭壳龟种。国内分布于安徽，国外未见报道。[形态特征]头较长，头背面呈金黄色，眼较大，上颌略勾曲。背甲绛褐色，散有淡黄色斑块。腹甲黄色，盾片上有排列基本对称的黑图斑；背甲与腹甲、胸盾与腹盾间均以韧带相连。四肢背部为灰褐色，腹部为金黄色，指趾间具蹼。
夏秋季节，精养池的载鱼量达到饱和状况，一部分成鱼已达上市规格，可以埔捞上市，这既利于鱼类生长及大规格优质鱼种培育，又可减轻池塘的载鱼负荷。根据生产实践，捕捞热水鱼应把握以下几项关键技术。一、捕捞时间一般选择在晴好天气，气温凉爽，鱼不浮头的下半夜的黎明前后，或早晨水温较低时进行（具体时间依照离市场远近程度，销售时
广州市南沙区横沥镇冯马一村养虾户许植华承包了60亩塘养南美白对虾，2007年，在农业技术人员的指导下，他使用酵素菌技术和鱼虾肥，取得了亩纯收入5000元的效益。许植华分别在两个塘进行对比试验。1号塘洒酵素菌，用鱼虾肥肥水，每亩放虾苗5万尾。他勤施薄施，全程没有施用净水剂和杀菌药物，却没出现对虾浮头和死虾现象，对虾成活率95%以上。4个
材料：(1人分量)鲜虾2只，鸡蛋1只，适量日本温室青瓜，适量笋片，适量日式鱼片，札幌味噌生面1个。做法：1.青瓜切片。鸡蛋煮熟，去壳，纵切开两半。鲜虾洗净，煮熟捞起待用。烧一锅清水，放入生面煮4分钟，并不时搅拌，熄火拌入附送的调味粉。2.将调味油置大碗中，然后将面及汤倒入，并加以拌匀，伴上鲜虾、青瓜、笋片
鱼胶是一种采用热带和亚热带鱼类的鱼鳔制备、提纯而来的胶原制品。胶原蛋白的三螺旋结构，是鱼胶中的活性部分。鱼胶溶液可在啤酒前发酵罐过程中加入，或在单罐法中前酵完成时移走酵母后加入。在啤酒的pH环境中，带有正电荷的鱼胶能吸引带有负电荷的酵母，这样便能快速形成较大的颗粒沉降至容器底部。鱼胶澄清剂同时能沉降其他一些会引起浑浊或过滤问题的小颗粒。在啤酒中
近年来我国遭遇的最大一起农产品反倾销案又有了新进展。美国国际贸易法院日前已作出裁决，中国暖水虾企业在起诉美国商务部有关替代价格选取严重不公的案件中获胜。中国食品土畜进出口商会法律部主任表示，美国商务部被判在90天内重审此案，中国虾企的最终命运90天后才能知道。暖水虾反倾销案2004年初立案时，我国对美出口暖水虾
秋天是螃蟹上市的季节，螃蟹肉质细嫩丰满，尤其是九月的雄蟹、十月的雌蟹，肉厚黄多，味道鲜美。不过，中医专家提醒您，一次吃蟹不要太多，过敏体质者也得抵御这美食的诱惑。泉州市中医院林禾禧主任医师说，蟹性咸寒，多吃易积冷于腹内致病，一次吃蟹不应过多，而且必须用辛温的姜、葱、醋等佐食。患有冠心病、高血压、高脂血症的病人，应不吃或少吃蟹黄，蟹肉也应少吃
判断鱼类浮头轻重，主要根据鱼类开始浮头的时间、浮头地点、浮头水面的大小以及浮头鱼的种类来判断。1.暗浮头。一般发生在已经天亮但太阳还没出来的时候，鱼在池塘的中央和上风头的水面上活动，可见阵阵水花。池塘水体此时的溶氧量在2~3毫克/升，属正常浮头。2.轻浮头。多发生在黎明时刻，鱼在池塘的中央和上风头的水面上，野杂鱼在池边
11月、12月，天气逐渐转凉，水温下降，养殖对象已长成商品规格，符合上市要求，渔业生产应围绕养殖对象的起捕上市和来年生产展开。围绕养殖对象起捕上市这一中心，对已达到商品规格的鱼、虾、蟹鳖要合理起捕和安排上市，一部分供应当前市场，一部分留着元旦、春节和明年春缺上市。留着节日和春缺上市的鱼、虾、蟹、鳖，应在11月起捕后，将符合上市规格的集中并
三线闭壳金钱龟是国家二级保护动物，具有很高的药用价值。目前野生龟日益稀少，为保护野生资源，我场进行人工养殖，其技术如下：一、龟池的建造根据龟池的种类可选择地洞式和水陆两便式等。由于后者在管理上方便，故较易接受。它由水池、陆地、产卵池、龟窝组成。龟窝必须遮光，并做到防逃、防敌害和换洗方便。成龟的饲养密度约
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其它辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，越来越受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。配料表：原材料用量（公斤）鱼浆70.000蛋清7.000木薯淀粉10.00
鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。(一)工艺流程原料处理绞肉、擂溃(加调味品)→装罐→预封→真空封罐→杀菌→冷却(二)操作要点1、原料选用鲜度良好的冰鲜或冷冻鳗鱼，不得
1.鲤鱼饲料配方。①麸皮43%、鱼粉30%、豆饼15%、大麦10%、添加剂2%。②豆饼50%、鱼粉15%、麸皮15%、米糠15%、维生素1%、无机盐1%、抗生素、下脚料1%、黏合剂2%。2.草鱼饲料配方。①米糠40%、麸皮38%、豆饼10%、鱼粉10%、酵母粉2%。②玉米粉70%、鱼粉10%、豆饼粉15%、麸皮5%。在此基础上，另外添加（
淡干晶银鱼加工技术简单，贮藏方便，而且这种加工由于可以保存银鱼的固有风味，因而较之盐干品更为消费者所欢迎。1、加工工艺流程原料→清洗→矾水浸泡→二次干燥→堆放冷却→包装→保存2、操作要点(1)原料处理：首先检除杂鱼、虾类及其他杂质，将银鱼倒入预先盛好半桶清水的木桶中，加食有用油数滴，用手搅拌2m
菜系：福建菜原料/调料：明虾12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、葱2条、姜3片制成腌虾料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。制作流程：①将明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳(头摘下，尾部仍保留皮壳)，抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。②葱姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐
一、注意鱼种整齐。如果同一鱼塘鱼种的规格大小不整齐、腹线较直、鱼尾瘦长、个体单薄，放入鱼笼中３０分钟，即出现活动无力、迟钝，有的甚至带有患病症状。这类鱼不能进入鱼塘放养，也不宜长途运输，可以降低放养密度或转到肥水中饲养。如果确已染病，还需要及时治疗。二、注意鱼种体长。每当进行拉网锻炼时，鱼种剧烈跳跃
毛虾，即中国毛虾，又名小白虾、水虾等，甲壳纲，樱虾科，体侧扁，甲壳薄。体长一般2.5-4厘米。额角短小，侧面略呈三角形，下缘斜而微曲，上缘具两齿，尾节很短，末端圆形，无刺，侧缘的后半及末缘具羽毛状。前三对步足呈微小钳状，后两对完全退化。体无色透明，仅口器部分及第二触鞭呈红色，第6腹节的腹面微呈红色，尾肢的内肢基部有3-8个红点
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