1.活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。2.热油炸熟。3.锅内余少许油爆香蒜片。4.再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。5.放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
拟红石首鱼(Sciaenopsocellatus)，俗称美国红鱼，平潭当地人亦称"红鲶"或"一点春"，原产于南大西洋和墨西哥湾沿岸水域。肉质细嫩、味道鲜美、抗病力强、生长迅速、饲料广泛。在平潭县正逐渐成为一个新兴的热门养殖业。现将其养成实用技术简介如下:1生活习性拟红石首鱼属鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属，是一种广温广盐、暖水、溯
一、设施与方法（一）设施1.育苗室。由塑料棚改建而成，500立方米水体，黑色遮光网调节光照强度，控制光照强度5000勒克斯以下。2.亲鱼培育池。水泥池，长方形（3米×2.65米），池深1米，兼作饵料池及育苗池。3.供水设施。采用地下水，用泵通过主、支管路供水。4.充气设备。普通气泵2台，育苗池内每1～2平方米放一
1、vb1缺乏可导致鱼类平衡感觉丧失，体色黑化等症状。2、vb2缺乏时可导致鱼类水晶体混浊和烂鳍症的发生。有报道认为牙鲆的白化症与vb2的含量有关。3、vb6缺乏时，可导致鱼类发生痉挛和游泳异常等神经性症状。还可导致脊椎弯曲。另据报道，vb6和蛋白质的平衡受到破坏时，鱼类抗病能力下降。4、vc又称抗坏血酸，当它缺乏时，可引起鱼类
随着养鳖业的不断发展，人工养殖密度的不断增大以及恒温集约化养殖的推广，引发鳖病的因素日趋增多，给养殖专业户带来了诸多的困难和经济损失，下面介绍鳖的几种常见病的病因及防治技术。一、出血病由病毒和点状产气单胞菌引起，可看到病鳖腹甲有出血点或出血斑，背甲出现糜烂状增生物，严重时可引起死亡。防治方法：用呋喃唑酮按1.5克/立方米全
菜系：福建菜原料/调料：青蟹2只，糯米饭4杯，香菇丁、虾米、笋丁、火腿丁各2汤匙，酒l大匙，酱油l汤匙，上汤5杯，生花生米(去皮)3汤匙，葱2支，葱粒l大匙，姜4片。制作流程：①烧热油锅，爆炒切成小丁的香菇、虾米、笋丁、火腿、花生米等，并淋酒放入酱油与盐调味，再加入上汤1杯煮滚。熄火后将煮好之糯米饭加入，拌合均
俗名:多纹条鳅产地及产期:分布于伊洛瓦底江水系。介绍:头部稍侧扁。唇面多皱褶，上唇中部有一裂缝。上颌齿状突较发达。须较长。腹鳍基部起点约与背鳍第1分枝鳍条之基部相对。躯体鳞片明晰可见，侧线完全。雄性眼前下缘有一半圆形瓣状突起，胸鳍的前数根鳍条变硬变宽。在繁殖季节，这些部位具许多棘状突起。小型鱼类，栖息于流水砂砾底
成鱼（上市商品鱼）养殖，是养鱼生产的归宿和目的。近处来尽管全国各地特种水产品种养殖纷纷“热”起来，但传统的鲢鱼、鳙鱼养殖与消费依然是大宗通货，经济效益还是可观的，有投资小，见效快，易操作，种源多，生产熟等优势，很受渔民的欢迎。其生产工艺及技术要点，主要是运用“水种饵密混轮防管”精养法。1.池塘条件面积0.3～1.4公顷，底质粘土壤土为好
主料：草鱼辅料：鲜柠檬2个、鸡蛋3个、芹菜末、红椒丝调料：盐、胡椒粉、白兰地、面粉、黄油、姜葱水制作方法：1、将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净后去骨刺切成鱼片，用盐、白兰地、姜葱末、胡椒粉腌制后，蘸上面粉和鸡蛋液待用；2、坐煎锅加入黄油，油温4成热时放入鱼片煎至两面金黄色摆入盘中；3、
五香熏鱼是利用沿海的水产资源鲅鱼加工而成的地方特色产品。通过引入高温杀菌软包装生产技术，使产品在流通广度，货架期及风味等方面，在市场上更具竞争优势。一、工艺流程原料选择――解冻――切片――淋水冲洗――沥水――油炸――熏制――冷却――包装――杀菌――冷却――包装――入库二、配方设定（按100kg修整料计）[略]
材料：木鱼碎15克，干海带10克，水500毫升，鲜虾1只，蒸煮豆腐1砖，适量冬菇。调味料：适量盐。做法：1.豆腐及冬菇飞水，置碗中。鲜虾洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。2.干海带以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。3.放入木鱼碎煲3分钟，以
田螺既是人们喜爱的健身食品，又是饲养肉食性鱼类的饵料。因过度捕捞，自然资源日益锐减，发展田螺养殖前景看好。近年来，我镇大力推广人工仿自然塘养田螺，即在塘中创造良好的生态环境，种植少量水草为田螺栖息和避暑，放置一些树枝和石块等供田螺在不同的水层立体栖息，有条件的可在塘中安装增氧机。田螺生活在这样的生活环境里，一般667平方米产量可达800千克～1000千
受我国传统养殖模式的影响，低温季节是捕鱼的主要时期，或在此时将成鱼捕捞上市，或在此时捕捞鱼种进行放养。捕捞方式是否正确对下一步的养殖有一定的影响，捕捞不当极易引起鱼病的发生，为了保证下一步养殖的顺利进行，捕捞时应注意以下问题：捕捞前注意清除杂物在捕捞之前，一定要注意清除池塘四周及塘中的杂物，如树枝、杂草等，以保证拉网的
由于锦鲤体形大，一般在池塘繁殖。锦鲤卵带粘性，受精卵粘附于水草等附着物上发育，因此繁殖锦鲤的水池中一定要放置人工鱼巢。为增加产量，可进行人工繁殖来培育鱼苗。锦鲤雌雄鉴别比较容易，从体形看，如腹部肥大者为雌鱼，体形瘦长者为雄鱼；从肛门看，雌鱼肛门宽平，雄鱼肛门小，内凹。在性成熟阶段，可从胸鳍边缘鳍条上有无"追星"来检查，用手抚
一种特种水产新品－－巴西翠龟的养殖，在浙江省湖州市受到农民欢迎。据该市水产技术推广总站技术人员介绍，今年全市农村已养殖巴西翠龟２００万只，发展速度很快。巴西翠龟，原产于美国密西西比河沿岸，又名七彩龟、红耳龟、秀丽锦龟等。这外形美观，色彩斑斓，行动繁捷，十分惹人喜爱。饲养在水中，在光的映照下熠熠生辉，潜游时头、背甲上
扁吻鱼属国家一级保护动物，近年来，随着该物种保护日益受到关注和重视，其人工繁殖工作已被列入**自治区水生野生动物保护议事日程。2004年，**水产科学研究所在进行“扁吻鱼人工繁殖”课题过程中，发现收集与繁育的部分扁吻鱼亲鱼发病，出现瞎眼、眼球白内障等症状，而对其采用药物治疗的收效甚微，使扁吻鱼的人工繁育工作受到影响。为查明
定质就是要求投喂的饵料要新鲜适口、不腐烂变质、营养成分好，易被鱼类消化吸收。草类要经过消毒，粪肥要经过发酵，硬、粗饲料要经过切碎或加工。定量每月投饲量，应根据水温、鱼类生长及饲料供应情况制定。每天的投饲量视季节、水色、天气、鱼类摄食情况而定，一般按池塘存鱼量的2%～5%计算。也可根据鱼的吃食情况而定，如上午8～9时投草，
金头龟学名黄缘盒龟，其他的别称还有黄板龟、夹蛇龟、断板龟等。在我国主要分布于安徽、江苏、浙江、广西、广东等地。国外则主要分布于日本。1、形态特征金头龟的背甲呈绛红色，中央高隆，且有淡黄色峭棱，每个盾片上均有细密的同心圆纹，背甲缘、盾、腹面均为黄色，故有“黄缘盒龟”这个名字。腹甲黑色，无斑点。头顶淡橄榄色，眼眶上有
剑尾鱼属卵胎生鱼类。剑尾鱼繁殖力很强，6-8月龄进入性成熟期，雄鱼开始追逐雌鱼，以交接器与雌鱼交配，完成体内受精。受精卵在雌鱼体内孵化成仔鱼排除体外。剑尾鱼容易繁殖，无须特殊管理。繁殖时要选5厘米以上的种鱼，雌雄比例以1：1或2：1为宜，缸底多铺一些叶柔软的水草，喂足活饵。雌鱼怀胎后腹部开始膨大并出现深色胎斑，此时应将雄鱼捞出
当前正值长江鳗苗汛期，苏、浙、皖、闽、鲁等省市渔船云集长江口捕捞。由于长江所产鳗苗为“日本鳗”，它优于法国产的“欧洲鳗”、美国产的“美洲鳗”、印尼、澳大利亚产的“澳洲鳗”和菲律宾产的“菲律宾鳗”。不仅价格有明显差别，而且适合我国养殖。为避免受养殖户在购买鳗苗时上当受骗，现将各种鳗苗的特征和辨别方法介绍如下：一、看体型体色日本鳗苗为
种植前景好的西红柿圣女果品种介绍 口感最好的西红柿种子花生小西红柿图片
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