翘嘴红鱼白，广东地区俗称长江和顺，长江中游俗称翘白、白鱼，长江下游俗称太湖白鱼。近几年来，我省不少人以大眼红鱼白，即“珠江和顺”充当“长江和顺”销售给养殖户，结果精养四年也无法达到8两-1斤的商品规格。去年以来，又以海南红鱼白和青梢红鱼白充当“长江和顺”，虽长速比大眼红鱼白快些，但比正宗的翘嘴红鱼白慢，很难养成1公斤
1、工艺流程原料处理→浸渍→漂洗→沥水→油炸→调味→装袋→抽气密封→杀菌冷却→保温检验→入库贮存2、操作要点（1）原料处理：将原料鱼去头、内脏、尾后洗净，如鱼体较大时应分切，再用清水洗净。（2）油炸：油炸至鱼呈深黄色，表面坚硬。（3）调味：将酱油35千克加入夹层锅内加热，倒入炸鱼300千克搅拌，加黄酒30千
齐口裂腹鱼，属鲤科、裂腹鱼亚科、裂腹鱼属鱼类，别名雅鱼、细鳞鱼、鲤鱼。随着市场对齐口裂腹鱼需求量的增加，其天然资源量供不应求，为满足市场对齐口裂腹鱼的需要，四川、重庆一些地区已开展流水池塘和网箱养殖。齐口裂腹鱼的养殖近几年发展比较快，而其亲鱼多来自自然水域野生种群。为了科学合理地保护和开发优质野生鱼类资源，玛柯河川陕哲罗鲑保
菜名：煎豆腐鱼烙主料：豆腐鱼500克、蒜茸50克、生粉150克、鱼露25克、味精7.5克、胡椒粉0.1克、麻油1克。做法：1、先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼身稍硬取出，用刀起掉鱼骨，每条切成二至三段，用大碗盛着，加入鱼露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌匀待用。2、将鼎烧热，加入少量
【特点】此菜五彩缤纷，鲜脆可口，特适合老年人品尝。【原料】主辅料：鲜虾250克，净冬笋25克，葱白1根，水发冬菇1朵，青椒半个，红萝卜25克。调配料：鸡蛋清半个，蒜头2瓣，干淀粉10克，湿淀粉5克，白糖、精盐适量，味精、料酒、胡椒粉少许，骨汤75个，生油500克（耗75克）。【制作过程】1.鲜虾洗净去壳、去肠泥；冬菇去蒂
刚到英国时，我临时住在一个英国人家庭里。主人迈克和谢拉都是天主教徒，都很善良、好客；让我在英国“惊魂未定”之际，有了一种家的感觉。平时，除了读书和运动，我还有一个特别的爱好，那就是烧菜。在迈克家时，为了显示中国烹调的妙处，我时不时地到厨房露两手，最得意的是用马高鱼做红烧鱼。迈克吃了我的红烧鱼之后，眼睛瞪得大大的：“我的天，
2005年4月初，一养殖户来我处求诊。他养殖的鲤鱼成鱼，近期出现不吃食并有死亡现象。死亡量不大，发病初期，三四天死亡一尾，近几天一天死2～3尾。此病已有一月有余。曾按肠炎病治疗，用过消毒剂外泼3～4天，内服甲砜霉素5天，死鱼并没减少，病情不见减轻。死鱼可见鱼体发黑，腹部膨大，用手挤压腹部，有白色脓状物流出。为确诊无误，嘱咐其回去取来病鱼样品化
减少猪的繁殖障碍：一、培育健康公、母猪：一是通过防疫注射或药物预防，保证公、母猪不受疫病困扰，特别是伪狂犬、猪瘟、细小病毒、乙脑，以及衣原体、附红细胞等传染性疫病的防范。二是分阶段管理好公、母猪，即后备公母猪、怀孕母猪、分娩母猪、空怀母猪、青年公猪、壮年公猪等，都应依其各自特性与需求加以护理。三是公母猪肢蹄病、分娩母猪乳
猪细小病毒是全世界猪群繁殖障碍最常见的病原之一。本病于1967年在英国报道以来，目前已广泛流行于世界各地。我国于80年代初开始研究此病，中国兽药监察所1.982年在国内率先分离到该病毒。相关统计资料显示猪细小病毒病已在我国普遍存在和流行。猪细小病毒感染的经济损失也是巨大的。据美国每年由该病引起的繁殖损失达450万美
1.苦楝树枝叶驱蚊。将苦楝树枝叶扎成把浸上柴油，用铅丝悬挂在猪栏的上空，每三天浸一次柴油，然后不断更换苦楝树枝，即可驱蚊。2.西红柿枝叶驱蚊。采新鲜西红柿枝叶捣烂取汁，涂擦猪的全身，一般2-3天涂擦一次，也可用喷雾器喷洒。同时，还可在猪圈内投放一些西红柿枝叶，每周投入1-2次。3.用新鲜薄荷叶驱蚊。采新
（1）盲目加大药量：多数农户以为用药量越大治疗效果越好，在使用抗生素时盲目使用大剂量。大剂量用药，有些可能当时会起到一定效果，但却留下了隐患。①造成肉鸡中毒死亡或慢性药物蓄积毒，损坏肝肾功能。肝、肾功能受损，肉鸡身解毒功能下降，给治疗、预防疾病时用药来困难。②杀灭了肠道内的有益菌，破坏了肠道正常菌群的平衡，造成肉鸡代谢紊
肉鸽养殖周期长“四同步”提高肉鸽养殖效率
猪的呼吸道综合征是由多种病毒、细菌等微生物混合感染，引起猪以呼吸道症状和病变为主的高致病性传染病。在不同猪场引起发病的病原不仅相同，原发性的感染可能包括PRRSV、PCV-II、PRV、SIV、HCV、猪传染性萎缩性鼻炎的病原以及支原体；继发感染可能包括链球菌、胸膜肺炎放线杆菌、猪副嗜血杆菌、附红细胞体、沙门氏菌等。
在当前集约化养猪生产中，猪互相咬尾的现象比较普遍，尤其是处在生产状态下的猪群更易发生。一、应激。在集约化养猪生产中，影响猪正常生理活动的应激源日趋增多，动物受应激源作用后可导致机体免疫力下降，机体分解代谢增强而合成代谢降低，性机能紊乱，严重时可引起一系列应激综合症。如苍白性松软渗出性猪肉、干燥坚硬色暗猪肉、成年
4、猪流行性感冒猪流行性感冒SI是一种具有极度传染性的猪只呼吸系统传染病，其特点是发病急骤，突然发烧及其他伤风的症状，复原亦和发生一样的快。SI是一种流行性感冒病毒所引起，与感染人类的流感病毒同性，此病毒具人畜共同感染的特性。猪群出现SI通常与猪场引进新猪群有关。（1）症状：典型的SI会出现整群猪忽然严重发病。一、两
在炎热的夏季，猪容易发生中暑。其实，中暑是日射病和热射病的统称，中兽医称之为黑汗风。发病原因日射病及热射病的病因不同，但它们的病理过程又不能截然分开。日射病是由于猪只过久地暴露在日光直接照射下，引起生理体温升高，皮肤过热、增温，从而使皮肤血管扩张。另一方面，因头部过热，导致脑及脑膜充血，最后导致猪只脑皮层调节机能与生命中枢紊乱。
九十两个月是羊的配种黄金季节。因山羊怀孕期为152天，绵羊为150天，这时配种到翌年二三月产羔，正值天气渐暖，羔羊长到能够吃草时，大小羊均能吃到新鲜青草，加上温暖的气候，有利于提高羔羊的成活率。同时，当年产下的羔羊，长到30千克左右又可配种，加快了羊只繁殖，提高周转率，因此，要不失时机的在这两个月给羊配上种。无论是山羊还是绵羊，一般母羊在
1、母猪群体年龄结构要合理据对济宁某种猪场1―10胎、150窝的调查统计，母猪的生产性能随年龄（胎次）不同而有差异。大约克夏母猪是个遗传性状较稳定，高产期较长，繁殖力较强，高产稳产久经不衰的一个优良品种。据对济宁某种猪场1―10胎、150窝的调查，成年母猪（4―7胎）窝均产活仔达12.4头，比青年母猪（1―3
哺乳母猪的乳质好坏，即分泌的乳汁多少，直接影响着仔猪的生长速度和健康壮况。所以一旦哺乳母猪缺乳或少乳必须进行科学的催乳，现将母猪缺乳分析类型如下：一、初产母猪催乳汁法：初产母猪少乳多为乳房发育不充分或日粮营养水平低所致的。所以应在产前和产后一周每日人工按摩乳房1-2次，促进乳房发育和泌乳功能的恢复。对产后少乳的母猪，可用健康母猪的胎衣
不要把猪喂得过饱，如积食会发蔫。可把蒸馍酵子掰碎，加适当的水，拌稀喂猪，。若食量多的大猪，再掺入玉米粉或细糠揉搓均匀，发酵，同样稀喂。一次即可病除。
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