鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。(一)工艺流程原料处理绞肉、擂溃(加调味品)→装罐→预封→真空封罐→杀菌→冷却(二)操作要点1、原料选用鲜度良好的冰鲜或冷冻鳗鱼，不得使用变质鱼。2
1、场址选择。场址临近水源，水面尽量宽阔，水深1-2米，水质良好，离居民区远一点；土质最好是沙壤土，交通方便，方向朝南。2、规模确定。生产规模依投资能力、饲养条件、技术力量、鹅苗来源和产品销售等确定。只有形成批量生产才能有较大的饲养效益。3、总体规划。首先应将用房划分为生产区和行政区、生活区，两区之间相距50米以上，设围墙隔开。生产
哺乳母猪管理得好，母猪断奶后易于发情及保持良好的繁殖性能，可保证仔猪断奶后较好地被转到保育舍饲养，从而为提高育成率打下坚实的基础。饲喂时应注意以下几点：一、母猪产仔后到断奶前喂料量应平均一般分娩当天不喂料，到第2天喂1公斤左右，以后每天增加0.5公斤，至1周后4～5公斤/天到断奶为止。二、保证充足的哺乳母猪料能量
广西拟水龟，俗称石龟。随着养殖的发展，近几年拟水龟的病害增多，"白眼病"就是其中较常见而且危害较大的流行病之一。现就"白眼病"的防治方法介绍如下。一、白眼病症状：病龟眼部发炎充血，眼睛肿大，眼睑及鼻粘膜糜烂，眼睛有白点或异样物，眼睛外表被黄白色分泌物遮住，俗称"白眼病"。病龟精神不振，反应迟钝，行动缓慢，不时用前肢抓挠眼部，常浮在水面
1.病因磷化锌为毒鼠药，猪有时误食了含有磷化锌的毒饵而中毒。2.症状呕吐，腹泻，吐出物和粪便带有大蒜气味，病重的立即死亡，一般的在2-3天可能发生皮肤出血和血尿，最后昏迷，搐搦即惊厥而死。3.剖检消化道黏膜红肿，出血，脱落，肝肿大，质脆，肾肿大，心脏及肌肉出血，血液呈暗黑色。4.预防含有磷化锌的毒饵应妥善放置，防止猪误食。
养殖者应根据所养殖对象的病原和渔药说明书来选用渔药或饲料药物添加剂，所选用的药物饲料添加剂应符合《饲料和饲料添加剂管理条例》(附件2)的规定，不得选用国家禁止使用的药物或添加剂(附件3)，也不得长期贮存添加抗菌药物的饲料。在选用渔药前，首先对疾病进行诊断，然后从药物、病原、环境、养殖动物本身和人类健康等方面考虑，准确选用渔药。
育肥用的小公猪，长到一定重量，要将其睾丸阉割掉。下面介绍一种化学去势法。这种方法很简单，给10日龄以内的仔公猪注射氯化钠、甲醛溶液混合液，其睾丸就会开始肿胀，5天后自行消肿，约半个月左右，睾丸显著萎缩，并丧失性功能。具体办法是：将10克氯化钠溶于100毫升蒸馏水中，再加上1毫升甲醛溶液，摇匀后过滤，即成化学去势药液，可装入消毒后的瓶中备用。注射
梅鱼，又名梅童鱼，属石首鱼科，石首鱼属，是我国海洋捕捞的重要品种，产量较大，价格便宜。因此，一般梅鱼和其他低值鱼类一起作为鱼糜加工的原料。一、辅料红辣椒、花椒、老姜、大蒜、精盐、胡椒粉、八角、桂皮、白砂糖、花生油等。二、加工工艺流程清洗→去鳞、去鳃、去内脏→清洗→浸泡→调味→预煮→清洗冷
桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是“鱼中佳品”，其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少。作为宴席上之佳肴，深受人们的喜爱，而且每到春天最为肥美，因而也被称为“春令时鲜”。桂鱼的食用方法很多，既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸，也可以做成各种造型和花色的菜看，如“乌龙桂鱼”，“叉烧佳鱼”，“醋溜佳鱼”等，都是宴席上的名菜。由于佳鱼性味甘平，人脾，胃径，蛋白
在水稻田中饲养成鱼，就是将冬片鱼种或大规格鱼种，放入稻田中养成大鱼。成鱼又称食用鱼或商品鱼，表示可以食用或作为商品出售。稻田饲养成鱼的种类，以草食性鱼类和杂食性鱼类为主，滤食性鱼类为辅，实行多种鱼混养。草食性鱼类有草鱼、鳊鱼，杂食性鱼类有鲤鱼、彭泽鲫等；滤食性鱼类有鲢鱼、鳙鱼。此外，适合稻田饲养的鱼类还有泥鳅、黄鳝、罗非鱼、乌鱼和鲶鱼等。这些鱼类
楼顶鳝池的建造应注意些什么？从楼顶承重方面考虑，楼顶池建议全部砌立砖（墙厚6厘米）；除繁育池外,均采用无土养殖。从降温的角度考虑,应将太阳时常照射的一面墙加高超过养殖池的高度，然后再退开10厘米左右开始建池,以防太阳长时间照射该池壁而导致该池水温异常于其它池上升，造成不易觉察的池水高温而出现黄鳝死亡。
1.取大蒜一头，捣烂，放入0.5千克饲料中搅拌均匀，一只鸡一天喂50克，10天为一个疗程，停3天后再喂。2.大蒜浸泡在酒里24小时，一只鸡一天喂1～2个蒜瓣，连喂8～10天。3.用2～3%盐水浸米3天，然后捞出喂鸡，连喂7天以上。4.在饲料中加入少量白矾和生姜，每隔10天喂一次；如果出现病鸡，每隔7～8天喂一次。
病因：由嗜水汽单胞菌引起。症状：该病症具有传染性。龟皮肤有出血的斑点，严重者皮肤溃烂、化脓。解剖发现：肝脏肿大，脾脏淤血，肠粘膜充血，肠内容物污黑，肺脏充血。防治方法：将病龟按轻、重分档移池。对轻度病龟投喂麦迪霉素、乙酚螺旋霉素等，用氟派酸溶液浸泡24小时。严重者肌肉注射氯霉素。有的治疗无效。
眼下，奶山羊已进入怀羔越冬期，这些年，许多养户缺乏母羊生育保健知识，还认识不到做好防治孕羊骨质软化病的工作，对于保障安全生育的重要性，以致酿成了难产及产后瘫痪等疾病。因此，应防冬季孕羊骨质软化病。孕羊骨质软化，是体内缺乏维生素D及钙磷。孕羊不但自己需要营养，还要供给胎羔生长发育的物质，所以，孕羊的饲料要持别富于营养。但奶山
一、防饥饿成鱼在生长旺季，摄食量大，应多投饵投料。以草、鲫、罗非鱼等为主的渔塘，要投麸皮、饼粕、豆渣等混合饲料及嫩草、植物茎叶等新鲜饲料。一般情况下，日投粗料占池鱼总量的10%。二、防缺肥生长旺季的鱼类需施肥量占全期应施肥的80%，因此每隔5天~7天，亩施充分发酵的人畜粪60千克~100千克，氮、磷化肥2
1、棉籽饼中毒棉籽饼含有36%-42%的粗蛋白，并含有丰富的硒、磷和B族维生素，是一种经济有效的蛋白质饲料。但棉籽饼含有游离棉酚、环丙烯类脂肪酸等有毒物质。其中游离棉酚被吸收后能在体内蓄积，对神经、血管及脏器的细胞产生毒害，长期不间断地喂给棉籽饼，会引起中毒。1.1症状病初鸡群食欲降低，饮水量增多，精
1．应根据羊的不同生长、生产阶段的营养需要，供给必需数量的能量、蛋白质、矿物质(钙、磷、钠、钾、硫)、微量元素(锌、铜、铁、钴等)和维生素(A、D、E)，饲喂配合饲粮，保证营养物质的全面、科学、合理。保证羊能喝到充足的饮水。对高产羊和妊娠母羊，应注意钙质饲料的给予。2．喂料要定时、定量、定饲养员，不喂冰冻和霉败的饲料。在冬春季
治疗原则是消除发病因素、中和胃酸、保护胃粘膜。症状较轻的病猪，应保持安静，减轻应激反应。可注射镇静药，如：盐酸氯丙嗪，每次每公斤体重1至3毫克。中和胃酸，防止胃粘膜受侵害，可用氢氧化铝硅酸镁或氧化镁筹抗酸剂，使胃内容物的酸度下降。保护溃疡面，防止出血，促进愈合，可于饲喂前投服次硝酸铋5至10克，每天3次。也可口服鞣酸蛋白，每次2至
响成鳖的养殖。而能否进行科学投饵，是影响鳖苗生长和质量的技术关键，为此，介绍一下鳖苗培育的科学投饵，供参考应用。和养殖其它水生动物一样，投饵可采用四定原则，即定质、定量、定时和定位。然而鳖苗培育投饵的四定内容却有其自己的特点。由于鳖苗在生长过程中不但要积累能量增加体重，还要为体内各个功能器官的生长发育提供各种营养和
属无性繁殖系。为国家级良种。原产福建省安溪县福美村,有80多年栽培史。形态特征:灌木型,中叶、中芽种。植株无明显主干,分校密。春芽3月下旬萌发,一芽三叶盛期在4月中旬,百芽重69克。芽肥壮密披茸毛,节间较短,加工成绿茶,条索紧实,芽毫显露,香郁味醇。一芽二叶鲜叶的品质特点:茶多酚20.1%,氨基酸3.0%,咖啡碱4.0%,儿茶素总量158
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