一要注意天气情况。秋季拉网起捕一定要选在晴天、气候凉爽、池塘鱼不浮头的黎明前后进行，这时对池塘里的鱼影响最小，又能及时将捕起的鲜鱼供应早市。阴霾、闷热天气不宜拉网捕鱼，以免引起大量死鱼。此外，池塘中鱼有浮头或有鱼病发生等情况时，也不宜拉捕。二要捕前限饲。鱼饱食后耗氧量增大，在拉网起捕时会受惊跳跃、逃窜，容易引起伤亡。因此，在拉网起捕
龟类的肠胃病又称肠胃炎或肠炎病，是春末和夏、秋高温季节的常见病和易发病。1症状龟类初患肠胃病时精神不振，活动迟缓，食欲下降直至废绝，唯喜饮水；粪便稀软不能成形，色呈黄褐色、黑褐色或猪肝色；腹胀气滞，严重者水泻并带恶臭味，pH值呈强碱性；后期眼球下陷，皮肤干燥、松弛、无弹性、无光泽，最后衰竭而亡。剖检则见肠胃充血、发炎。2预防
渔用药物虽然能够治疗所养殖的鱼虾蟹的疾病，但因为水产品最终将摆上百姓的餐桌，所以对其防病治病所使用药物的安全性必须加以重视。为防止水产品中所含有害物质对人体健康产生危害，食品卫生法规定，在鱼虾蟹等水产品中不得含有抗生素或合成抗菌剂或其它危害人体健康的物质。为了防止药物残留，必须了解药物正确的使用方法和休药期。国家有关部门颁布了《无公害食品
虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一，其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。（－）虾征生产的原料虾酱用虾是浮游甲壳类中的几种，其中主要品种为：（l）中国毛虾；（2）日本毛虾；（3）糠虾；（4）沟虾。虾酱生产用盐必须符合国家卫生标准的水洗食用盐。（二）虾苗生产工艺现代发酵法是当前最科学的生产工艺。其工艺流程如下：原
(1)活性碳过滤水：将活性碳装入塑料或搪瓷圆桶中，让自来水从底部的进水口流入，从顶部的出水口流出。过滤后的水贮存在水族箱或其他容器中，既可作日常饲养用水，又可作普通热带鱼的繁殖用水。(2)离子交换树脂过滤水：将离子交换树脂作过滤材料，借助于阴阳离子交换树脂的吸附能力，可将水中的钙离子、镁离子、亚硝酸盐吸附，过滤后的水质是中性软水，适合
鱼类死亡可能是由病害、缺氧、毒藻、机械损伤、污染中毒等多方面原因引起的，而污染中毒是最常见的一类致死原因。下面介绍几种常见污染中毒的肉眼判断方法，供在生产中参考。重金属污染中毒。重金属是指密度比较大的金属，如铅、锰、锌等。中毒鱼类鳃部呈灰白色，并分泌大量黏液，形成絮状沉积物，使鱼鳃阻塞，引起呼吸障碍，中毒鱼类常在水表层浮游。
饲养黄缘盒龟，最好选择在每年4～8月购龟，这期间龟的数量多、价格低、宜驯化、宜饲养。l～3月期间，龟处于冬眠或即将冬眠状态，不易观察到龟的活动、进食、粪便等情况。难以掌握龟的成活率。成体黄缘盒龟的来源主要依赖收购野生龟，野生龟体质瘦弱，胆小，四肢皮肤皱褶多，用手食龟感觉到龟较轻。挑选龟可从龟的外表、粪便两方面人手。健康的龟眼睛有神，眼
广东省地处热带、亚热带，水、热资源丰富，以广州地区来说，全年平均气温23℃以上，最冷的1月份平均气温仍达13℃左右。这种自然优势，对抓好塘鱼“冬养”十分有利。各地实践证明，塘鱼“冬养”有很多好处：一是天冷水温较低，鱼塘中的有机质、肥料分解慢，塘水清新，氧气足，有利于塘鱼快长易大；二是由于天气较冷，塘内的细菌、寄生虫不易繁殖生长，塘鱼
【病因】龟体内雄性激素过高。【症状】正常的龟，性成熟的雄性，在繁殖季节交配时，阴茎外露与雌性交配，交配结束后，阴茎缩入泄殖腔内。有些雄龟的阴茎偶尔外露，立即又能缩回。不正常的雄龟，阴茎外露后，不能及时缩回，外露时间较长，被其他龟咬伤或被异物擦伤，也有因外露的时间过长组织坏死，引起感染，并发其他疾病导
金丝鱼的形态特征金丝鱼又名白云山鱼、唐鱼、红尾鱼、彩金线鱼，鲤科属原产我国广东。金丝鱼首次被发现是在我国广东省广州市北郊的白云山，故称白云山鱼。金丝鱼长约3-4厘米，体呈纺锤形，细长，稍侧扁，头小，眼大，吻钝圆。鱼的背部为茶褐，略带蓝色，腹部银白色，背鳍和尾鳍鲜红色，腹鳍尖端呈黄色，尾部中央也为红色。从吻端
一、车轮虫病：大量车轮虫（肉眼难观察到的虫体）寄附鳃丝上，破坏鳃组织，影响呼吸，鱼苗窒息死亡。防治方法：①每立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁（也可单用硫酸铜0.7克）以40―50℃温水溶解后全池泼洒。②每立方米水体用含50％代森铵0.5克溶水全池泼洒。二、三代虫和指环虫病：这两种虫体大量寄附鳃部，并分泌大量粘液而妨碍
开春以后，水温逐渐回升，特别是3-4月的产前阶段，鱼类活动加强，发育迅速，摄食量也随之增加，这个阶段是亲鱼性腺发育的重要时期。实践证明，亲鱼春季培育好坏是家鱼人工繁殖成败的关键，因此必须抓好以下几点：一、投饵草亲鱼以投喂草和精料为主。根据草的来源情况，一般上午投喂草，下午投喂精料，都要在固定的食台上投喂。早春青饲
笋壳鱼学名褐塘鳢或尖塘鳢，为暖水性经济鱼类，主产于柬埔寨、泰国、越南等国，在广东及华南俗称笋壳鱼。最大体长60cm，重达5--6kg。尾重0.3kg达到商品规格。泰国笋壳鱼属虾虎鱼亚目，肉食、底栖、喜穴居性鱼类，畏光、常藏于石头缝隙、洞穴中，体表的颜色会随着周围水质和环境而变化，在自然条件下主要食物是小鱼、小虾，养殖水温范围在15--33℃，适合
1材料和方法1.1试验鱼来源2001年5月12日，舢舨鱼种从印度尼西亚起运，经马来西亚中转，于14日下午5时运抵试验地，3000尾试验用苗分6袋3箱用活水袋充氧运输，到达时，只有1380尾成活，成活率仅46%，放入苗种池的鱼苗第二、三天陆续死亡，仅剩下500多尾存活，究其原因为运输时间过长，二氧化碳中毒引起的死亡。1.
小丑鱼是雀雕科的，性格都比较暴躁，尤其是对新下缸的同类鱼都非常有敌意，混养是没有问题，但要有以下几个条件：1.几条鱼要同时下缸，时间间隔尽量缩短，且先下个体小的后下个体大的。2.缸内的海葵（地毯）数量要多，三种鱼至少要三个海葵（地毯）。3.缸体要足够大，且海葵（地毯）分散要均匀。以上三条只是尽量避免他们之间的打斗，但并不能
病原病原为鱼鲺。发病症状鱼鲺寄生在香鱼的体表和鳃上，吸取香鱼的血液，使鱼体逐步消瘦。鱼鲺在取食时用口刺和大颚刺伤鱼的皮肤，造成许多伤口而后感染微生物引起死亡。预防与治疗①放养前渔塘用生石灰带水清塘，杀死水中的鲺成虫、幼虫和卵块。②用30ppm福尔马林稀释液浸浴12小时，连用3天。③用敌百虫0.
1.熏鱼。熏鱼的原料多为青鱼、草鱼等中型鱼类，也可用鲤、鲢、鲳等鱼。通过加工制成可口的方便食品。其制作方法如下：①剖割。选好鱼类后，用清水洗净，刮去鱼鳞，剪去鳍条，剖开腹部，去掉内脏。但不可挖破胆囊，以免造成肉质苦味，然后用热水冲洗过的布，擦去腹腔内的血污、黑膜等，接着切开鱼头，使鱼体成为片状。对于较大的青鱼，可在去掉头部后，
大菱鲆见于从地中海到挪威沿岸海域。在欧洲,大菱鲆为名贵养殖鱼类。近10年来,大菱鲆养殖持续发展。大菱鲆养殖产量从1985年的150吨增长到1998年的3700吨。在大西洋沿岸海域,大菱鲆自然繁殖见于夏季,不过,通过人为控制光照周期和水温,或者只控制光照周期,大菱鲆可能全年繁殖。大菱鲆分批产卵,在繁殖期内,产卵次数多达10次。在收容条件下,
鱼翅由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成，其营养价值丰富，具有补血、补气、补肾、补肺和补胃等功效，为了进一步规范鱼翅的加工工艺，现介绍将鲜鱼翅加工成明翅的工艺技术。一、工艺流程急冻鲨鱼鳍→解冻→干燥→去基肉→烫沙→刮沙→洗涤→漂白→漂洗→去骨→晒干或烘干→分级→包装→明翅成品。二、操作方法1.干燥：置于
(1)病原鱼鲺。(2)症状病鱼被鱼鲺寄生后，极度不安，狂游、窜跳，体表粘液增多，易并发水霉病等，对鱼种危害极大，严重时可引起病鱼大批死亡，每年5～9月为发病旺季。是斑鳢的常见病。(3)防治用0．4×0.000001鱼虫清全池泼洒。
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