丁鱼岁，又称黑鱼，分布于欧洲，东到鄂毕河和叶尼塞河，在我国只见于**额尔齐斯河和乌伦古河流域。丁鱼岁也是欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一，在欧洲有皇家宠鱼之称。鱼岁属的鱼类有很多种，而丁鱼岁最具经济价值，是一条国内较为著名的鱼类。该鱼较粗养，杂食、耐寒、抗病力强、长途运输容易，市场接受程度也不错。该鱼肉质异常鲜美，其
春夏交替之际，各地日本鳗鲡养殖大多正处于黑仔阶段，普通反映存在投饵率下降、易发生烂鳃、烂尾综合症等现象，严重地影响日本鳗鲡养殖的健康、持续、稳步发展。现就对日本鳗鲡黑仔养殖阶段主要存在的问题进行分析，并提出一些因应对策，以供参考。一、投饵率下降：日本鳗鲡黑仔养殖发生投饵率下降或投喂量难以提升的现象，诱发因素主
白鲢为著名淡水鱼种，产量较大，但因肉细刺多，价值较低，同时市场上同类产品中小鱼较多，速食的较大体鱼类较少，为增加其附加值，笔者经多次试验，开发出软包装麻辣鱼，现将其加工工艺及配方介绍如下：一、原辅料白鲢（0．35Ｋg左右）、食盐、味精、花椒、小茴、桂皮、辣椒、胡椒、草果、姜粉、料酒、酱油、葱白、鲜姜、
接吻鱼又名吻鱼、香吻鱼、亲嘴鱼、吻嘴鱼等。属攀鲈科。原产于印度尼西亚一带。体呈卵圆形，侧扁，尾鳍中间稍凹，体长可达20厘米。鱼体呈乳白色，各鳍均透明，略呈淡白色，吻端为浅肉红色。适宜水温为22℃～26℃，喜偏酸性软水。接吻鱼经常用嘴不停地刮食水草和缸壁上的藻类、青苔，素有鱼缸“清洁工”的美称。有褶鳃。接吻鱼的嘴唇上长着许多锯齿状的幼齿。当两条接吻鱼
【菜名】酸菜鱼【所属菜系】东北菜【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。【原料】主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。【制
[病原]鳗鲡出血性开口病的病原为一种脱氧核糖核酸型病毒。[症状及病理变化]患病鳗鲡表现为严重出血，主要是颅腔出血，其次是口腔及头部肌肉出血。病鱼骨质疏松，易发生骨碎裂，颅腔出现“开天窗”；齿骨与关节骨之间的连接处松脱，口腔常张开，不能闭合。肝、脾、肾肿大，极度贫血。对病鳗血液进行超薄切片观察，在血细胞内可见到病毒颗粒。[流行情况]鳗鲡
[病原]鳗鲡狂游病又称狂奔病、昏头病等。病原为鳗鲡冠状病毒。[症状及病理变化]患病鳗首先出现异常抢食，接着停止摄食，离群独游，以后在水面呈挣扎状急游片刻后沉入水中，再上浮作挣扎状游动，张口呼吸，并无力地聚集在排污口，直至死亡。病鳗肌肉痉挛，躯体扭曲，肝区肿大，鳍和胸部充血。剖解可见，肝脏肿大，肝、肾和心脏严重充血、出血。[流行情况]鳗鲡
所谓“三鲜”者，丝瓜、鸡腿菇、云耳也，与鲮鱼之味融合后更能衬出它的鲜甜，使这道菜清而不淡、鲜而不俗。材料：鲮鱼一条、丝瓜、鸡腿菇、水发云耳，葱花、腊肉粒、虾米粒，生粉、胡椒粉、鸡粉等。做法：1、先将鲮鱼起肉，剩下整条头、骨、尾，备用。2、鲮鱼肉直切薄片，将适量的生粉、盐、胡椒粉等适量放入鱼肉中和葱花、腊
感染的迹象鱼可能在硬物体上摩擦，仔细检查，可能发现鱼皮肤上的雾状物，鳃可能发炎，受侵害的鱼显示出典型的急速的鳃部运动。受侵害的鱼类已经发现很多种海水鱼患有这种疾病。感染详述Oodiniumocellatum是一种寄生、叫做腰鞭毛虫的单细胞生物体。对它做仔细检查需要用3000倍放大率的显微镜。Oodiniumocellatum与
黄板鲫学名三角鲤，是江河野生名优经济鱼类。肉质细嫩、味道鲜美，体重400克以上的黄板鲫售价高达80--100元／千克，具有极高的经济价值。近年来，由于江河生态环境的恶化及滥捕等原因，黄板鲫的野生资源日趋枯竭，为开发和保护这一名贵的自然资源，韶关市水产研究所2001年起进行了黄板鲫的人工养殖和繁殖试验并取得成功，其人工养殖技术如下。一、池塘
近年来，随着养鱼技术的不断提高，用全价颗粒饵料养鱼的方法逐步得到推广应用。但由于不少养鱼者对投喂驯化不得法，使所驯鱼类迟迟不能上饵料台，不仅影响摄食，耽误生长，也增加了工本，影响养殖效益。下面将我们在生产实践中总结出的两种简单易行的驯化方法介绍如下。1.饵料挂袋驯化法可采用大眼窗纱（以不漏料为准），做成可
原料：红斑鱼、花椒、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、料酒制作方法：1把鱼洗干净，鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。2在鱼片中加入适量的盐、花椒、糖、少量料酒，腌制20-30分钟。3锅内放油，待油九成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盆中，然后在锅中放入适量的鱼肉，直至把所有的鱼肉滑完。4
入秋后水温开始下降，鱼类吃食又逐渐旺盛，也是鱼类生产生长的黄金时期，应当加强管理，具体应掌握以下要点：一、加强投饵饲喂。此时投喂要以精料为主，重点放在底层吃食鱼的催膘育肥上。同时要注意精粗及粗饲料中的品种搭配，保证鱼饲料营养充分全面。草鱼要适当投喂青草类，青鱼要投螺料等，鲢鳙鱼还要适当施肥。入秋后施肥量少勤施，且以无机肥为主，也要根据鱼
根据养虾实践得知，如在养虾过程中少喂多餐和每隔7～10天适当停喂1～2顿饲料，不仅可使虾健壮生长和正常增重，而且还可节约养虾的饲料成本。少喂多餐养虾法。少喂多餐是指将原来一天所喂的4顿饲料，改为分5～6顿饲喂。每天的饲喂次数虽然增加了，但每次的喂料量相对减少了，原来需1.5小时吃完的饲料，现在1小时内就可吃完了。其好处是：一是饲料在水
牛的眼结膜被眼睑遮盖住，要查看眼结膜，一般有两种方法：一是用大拇指把牛下眼睑压开，可以露出结膜。二是用两手握住牛角，用力使牛头转向一侧，牛则斜视，这时就会露出结膜。健康牛的眼结膜呈淡粉红色。眼结膜潮红是血液循环障碍的表现，可能患有眼外伤、结膜炎、各种急热性传染病。眼结膜呈蓝紫色，可能患有肺炎、心力衰竭
1.将收购的活猪存放饲养7天左右，使猪恢复了正常体质后再发运。2.对高温季节长途运输的肥猪必须逐头检疫，对病残次猪坚决不上车。3.发运前装运肥猪的汽车要认真进行检修，防止汽车在途中抛锚而延误抢运时间，特别是对原来装过农药或其他有毒物的汽车，必须进行严格的清洗消毒，避免毒菌感染猪。4.不用吸热量大的车厢装运肥猪，以防肥猪中暑
鸭的品种按经济用途分为肉用、蛋用型两大类型。肉用鸭体型大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。早期生长快，容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。目前，比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好，突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力强。如法国番鸭其肉质具野禽风味；胸腿肌占胴体27―30％；在
一、猪饮水不足的危害目前在猪饲养中普遍存在只重视饲喂而忽视饮水的现象，殊不知猪的饮水和饲喂同等重要，甚至重于饲喂。饮水不足的主要危害是：1.饮水不足会导致猪肠道发病率增高。农户家庭养猪，多数采用传统的水料一次性供给的饲喂方式，顿次之间不管天气条件怎样，不分饲料种类，均不给饮水。猪由于饮水不足口渴后，特别是炎热的夏季常出现喝脏水等现象
来源及性状：本品由链霉菌变种的培养液中提取，为白色结晶性粉末，呈碱性、味苦、可溶于水。其盐酸盐易溶于水。水溶液和干燥品均较稳定。作用与用途：本品的抗菌作用与红霉素相似，但抗菌谱较红霉素窄。对大多数革兰氏阳性菌如金黄色葡萄球菌、链球菌、魏氏梭菌等均有较强的抗菌作用，对霉素形体也有显著的作用。临床上主要用于治疗霉形体病、坏死性肠炎、葡萄球
1.病因饲料粗硬或混有鱼骨、钉子等尖锐物品，灌服吐酒石等刺激性药物及饲喂过热的饲料等均可引起口腔黏膜炎。此外也可发生于口蹄疫，坏死杆菌病及汞中毒等疾病。2.症状病猪吃食缓慢或困难，口内有臭气。由于刺伤所引起的损伤部可发生溃疡。由于腐蚀或刺激所引起的，口腔黏膜充血发红，甚至脱落。3.防治饲料应加以检查，发病后迅速除去病因。治疗可用
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