（1）播种日期各地必须根据当地的气候条件选择一个适当的播种期，最佳播种期的标准是：培养料发菌阶段自然温度尽可能在24～26℃。长江流域一带的播种期在9月上中旬，上海和邻近上海的地区，最佳的播种期在9月8～12日。如播种过早，播种后常会遇到28℃以上的高温，致使菌种不萌发而死亡；如播种过迟，会缩短适宜温度的出菇天数，不易获得高产。（2）播种前
茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.4
名称：蘑菇圈别名：仙环病。分布：全国各地均有分布。寄主：所有草坪草。特征：春季和夏初，潮湿的草坪上可出现环形或弧形的深绿色或由生长迅速（长疯了）的草圈内部偶尔出现长得很弱或休眠不和的、或死草形成的同心圆。有时候在死草围成的圈里又出现由疯长的草形成的次生圈。土壤干旱时，特别是在秋季，最外层疯长的草围成的圈可能消失，使最外层圈里的
蘑菇是食用菌市场最受欢迎的品种之一，其口味、营养价值与保健功能更是有口皆碑的。目前时值堆料期，现将有关堆料方法介绍如下：一、蘑菇培养料的组成。蘑菇是腐生型食用菌，其生长营养土来自培养料，一般每1000平方尺需用培养料5000公斤左右；其中粪3500公斤、草1500公斤、石膏50公斤、过磷酸钙25公斤、尿素15公斤、石灰20至30公斤。
北京科技报2006年11月1日消息：据美国《国家地理》报道，离巴西圣保罗不远的里贝拉峡谷州立公园里，一簇蘑菇到晚上或在黑暗的地方会发出绿光。全世界真菌类约有500多种，会发光的有33种。这种蘑菇是最新发现的会发光的种类之一。在白天，这种蘑菇毫不起眼，但到了晚上，化学反应就会使它发出一种柔和而又奇异的绿光，有时人们叫做“狐火”。自从2002
清水浸泡。水能隔绝空气，使蘑菇变色慢，体态饱满，但要用含铁量低的水浸泡。焦亚硫酸钠处理。先用100ppm的焦亚硫酸纳溶液漂洗蘑菇3－5分钟，再用1000ppm焦亚硫酸纳的水溶液浸泡30分钟，捞出沥干，装进塑料袋贮存。在温度为10－15℃条件下，蘑菇可长时间保持洁白。
蘑菇要高产,适当追肥是关键,现介绍几种蘑菇追肥液的配制方法:1、菇根汤。将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇集中洗净,切成薄片,每公斤料加水1-1.5公斤,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释到10-15公斤,可喷蘑菇菌床30-40平方米。在出菇高峰期使用,可使蘑菇子实体肥厚,延长出菇高峰期。2、牛尿。取新鲜牛尿,煮沸至泡沫消失,加清水7-8倍稀释
夏季气温高、湿度大、杂菌基数高，针对该特点，应采取有效的防治措施，保障生产的顺利进行。一、栽培发菌阶段防病措施由于高湿度的影响，使得栽培发菌成功率大为降低，主要表现为发菌缓慢、菌丝无力、污染率高等。主要措施：1.菌种脱毒、调配基料：脱毒菌种可确保自身不携带病毒病菌，并有效提高抗性，这是生产的基础。研究证明，每250公斤棉籽壳原料
影响蘑菇露地栽培产量和质量的因素很多。我们从多年的生产实际中发现，在获得蘑菇露地高产优质栽培的路径中，菌种选择、培养料堆制、菌床制作及铺料播种、田间管理、病虫害综合防治是五个关键的环节。现将我们对这五个环节的关键技术研究总结如下，以期对栽培者有所研益。一、菌种选择通过组织分离或其他途径获得的菌株，必须经过出菇实验，才能大面积使用
1．配料次菇或干菇脚420克、奶粉150克、白糖160克、葡萄糖50克、柠檬酸46克、山梨酸2克、食用色素胭脂红0.5克、食用香精2毫升、净化水10升。2．制作(1)将蘑菇生产和加工过程的次品和菇柄，在0.05%亚硫酸钠溶液中洗去泥沙及杂质，捞出。再用0.1%的亚硫酸钠溶液浸泡护色，然后用水漂洗，再晾晒或烘
蘑菇是一种深受人们喜爱的营养保健食品。随着蘑菇的大量开发，在加工上又有新法。1、蘑菇酱菜腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干，按每100千克加盐10－15千克的比例配成盐水，将菇置盐水中以浸没为度，密封腌1周，其间翻动2次，使盐分渗透均匀。酱渍：起菇沥去盐水，入清水中浸泡一天，捞出晾干表面水分，然后装入酱缸，按每100千克用甜面酱50－
在种植蘑菇的地方，每年都会有大量废弃的蘑菇料渣产生。这些蘑菇料渣，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和氮浸出物，还含有钙、磷、钾、硅等矿物质，营养相当丰富。因此，可以作为一种好饲料用来喂鱼。用蘑菇料渣喂鱼的方法是：在蘑菇房每次向外出蘑菇料渣时，先捡去料渣中的泥块、碎石、铁钉、碎玻璃等各种杂物，再将其移放到太阳光下晒干，并用粉碎机粉碎成粉末；然后按占饲料
原因主要是低温季节管理不当，在低温季节菇棚内湿度有可能过大，喷水过度，菇体上附着游离水过多，吸水后不能蒸发，致使菇体新陈代谢减弱，造成各种病原菌乘虚而入，大量繁殖，而引发子实体的各种病害；持续低温天气，造成菇棚内温度过低，食用菌子实体长期处于不良的生活环境而导致发病；有的食用菌品种出菇期处于3~4茬，菌袋内营养不良，现蕾后的
农民家庭如果没有条件采用阳畦栽培蘑菇，可采用经济实用的筐箱栽培法。此法简便易行，可常年栽培，方法是：1.准备筐或箱利用破旧的竹筐、条筐或杂木板包装箱，用掺有少量石灰粉和成的麦秸泥将其底部和四壁抹一遍，目的是保温，保湿，防治病虫害。之后，把抹好泥的筐箱放到通风处晾干备用。2.配方配料将没有霉变的干净棉子壳放到阳光
蘑菇出菇盛期和生长后期，如料中养分不足，易产生畸形菇，严重影响产量和质量。及时追肥，能使蘑菇获得优质高产。追肥时有机肥料和无机肥料交替使用，效果更佳。但以勤施小施为宜，一般每批菇可追肥2―3次，结合喷水进行，每平方米用量为250―500毫升，施肥后喷一次清水，洗去菇体上的肥液，待菇盖上的水滴干燥后方可关闭门窗。该方法可避免黄斑、
（一）畸形蘑菇发生畸形，多数是由于温差或不利的环境诱发的；也可能与所使菌株有关。畸形主要有以下几种：1.菌柄中空。菇床上的蘑菇看起来正常，但切掉菇脚，发现菌柄有一部分中空，在一个硬芯周围通常有一个环形空腔。而后，菌柄切面可能裂开再向后卷，使蘑菇失去美观，质量下降。这主要是出菇期空气湿度低，菇体水分蒸发快，土层过干，子实体
在蘑菇栽培中，经常会碰到菌丝萌发后不吃料、发黄而萎缩，严重影响着蘑菇生产的发展。现将发生原因及防治方法介绍如下：一、高温烧菌。播种期气温高，培养料过厚，发酵后料温未稳定下降等原因，培养料内温度高于30℃。防治方法。蘑菇的播种期要避开高温期，播种时料温应稳定在25℃以下，播种后发现菌丝因高温而萎缩，应重新翻堆通风，再
发生规律该病菌广泛分布于表土层2～9厘米深处，其适宜生长温度为25℃左右，10℃以下生长极为缓慢，35℃以上基本不能生长。试验表明：在土壤及堆肥中，其病原孢子在56℃条件下4小时（65℃条件下1小时）即可死亡。该病菌主要通过土壤、喷水、人、工具、昆虫等途径传播。另外菇房通风不良、温度高、湿度大也是此病害发生的重要原因。
菌蚊又称“瘿蚊”，繁殖速度很快，常携带细菌使蘑菇得病，其幼虫（蛆）有白色和橙色之分。菌蚊常在生产蘑菇的堆肥上产卵，在菌丝长满培养料前卵开始孵化，在第一批菇出菇前幼虫已经长大，并钻进菇柄和菇盖危害。因此，防治菌蚊应早防。首先，生产蘑菇的培养料尽可能采用二次发酵料，每吨料用49%的二嗪农乳剂1000～2000倍液对菇房、床架进行喷雾处理，门窗、通
（一）种植前对菇房、菇架用5％的漂白粉水溶液或5％的甲醛溶液喷洒消毒。（二）覆土消毒，覆土要取30厘米以下的深层土，切勿取地表土，更不要在出过菇类废料的田地取土，覆土准备好后，要在太阳下暴晒至干，同时用药剂消毒，具体方法：按每平方米使用疵霉净1.5克与土壤拌匀后覆土，病害严重地区可适当加大用药量；第二次施药在第二茬菇采收后，用疣霉净700
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