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编辑最后更新 2024年11月15日搜索盐渍的结果，买得易网为你在全网检索了以下有关盐渍的内容。

蘑菇盐渍可增值

食用菌栽培

蘑菇盐渍可增值

当鲜菇销售不及，或价格偏低，需要长期保存待售时，盐渍处理是个最简单有效的办法。蘑菇盐渍无需投入较大的固定资金，一般200元左右即可，而且加工工艺较易掌握。1.材料：清洗缸、护色缸、杀青锅、冷却水缸、盐渍缸等器皿，食盐、柠檬酸等辅料。2.鲜菇整理：掌握标准为适时采收，剔杂切柄，筛选分级。3.清洗护色：可使用0.6%食盐水直接浸洗鲜菇，

2019-01-16 食用菌栽培我要分享

鲜菇盐渍加工技术

食用菌栽培

鲜菇盐渍加工技术

1．选菇用来盐渍的菇应适时采收，清除杂质，剔去病、虫危害及霉烂个体。蘑菇要求菌盖完整，削去菇脚基部；平菇应把成丛的子实体逐个掰升，淘汰畸形菇；猴头菌和滑菇要求切去老化菌柄。当天采收，当天加工，不能过夜。2．漂洗先用0．6％的盐水(过浓会使菇体发红)洗去菇体表面泥屑等杂质，接着用柠檬酸溶液(ph值为4．5)漂洗

2019-01-15 食用菌栽培我要分享

盐渍菇变质原因及防治措施是什么

食用菌栽培

盐渍菇变质原因及防治措施是什么

在腌制过程中，如果出现醭膜和菌花，即表明表面受酵母菌或霉菌污染，它们能使组织变软，失去胶性并可导致腐败。如受腐败细菌污染，可使蛋白质、氨基酸分解成吲哚、硫化氢等，会产生臭味及其他有毒物质。变质的原因：(1)盐液浓度低或pH值偏高：一般盐液要求盐度在22波美度以上，pH值在4―5之间，在腌制过程中要及时进行调整。

2019-01-15 食用菌栽培我要分享

油浸烟熏带鱼罐头的加工技术

养殖

油浸烟熏带鱼罐头的加工技术

(1)原料处理将新鲜或冷冻(经解冻)带鱼去鳍、去尾、去腹部肉，尾部宽度控制在2.5～3cm，以70～75℃热水烫2～6s，刮去鱼鳞，切去鱼头，用流动水洗去血污、黑膜及杂质。剖片去脊骨，再用流动水漂洗40min，去血水。(2)盐渍将鱼片浸没于4.5～5.5°B6盐水中盐渍，鱼片与盐水之比为1：2，盐渍时间为20min。(

2019-01-15 养殖我要分享

平菇加工贮藏

食用菌栽培

平菇加工贮藏

平菇除一部分鲜销外，还可加工贮藏；采用许多方法加工，其中主要分干制、盐渍二法，现简述如下：1．干制法一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限制。生产上常用烘干法，建一烘干房，热源可以用炭火或煤饼，烘时参照烘烟楼形式。房内无烟，要有排气设备。开始温度控制在

2019-01-16 食用菌栽培我要分享

观色、闻味安心吃盐渍腌菜

综合资讯

观色、闻味安心吃盐渍腌菜

观色、闻味安心吃盐渍腌菜

2020-10-07 综合资讯我要分享

平菇的加工技术

食用菌栽培

平菇的加工技术

平菇除一部分鲜销外，还可加工贮藏；采用许多方法加工，其中主要分干制、盐渍二法，现简述如下：1．干制法一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限制。生产上常用烘干法，建一烘干房，热源可以用炭火或煤饼，烘时参照烘烟楼形式。房内无烟，要有排气设备。开始温度控制在35℃左右

2019-01-16 食用菌栽培我要分享

鱼子酱的加工工艺

养殖

鱼子酱的加工工艺

一、原料与设备原料：从市场上购买一般蚕豆辣酱为主，添加部分辅料。辅料主要有：植物油、芝麻、花生面、番茄酱、白糖、味精、鱼子等。设备：蒸汽夹层锅、高压杀菌锅、粉碎机、不锈钢盆、电子秤等。二、生产工艺1.工艺流程蒸煮植物油→原料酱加工→辅料（芝麻、花生面、番茄酱、鱼子）加入→混合调配→蒸煮→冷却→灌装→杀

2019-01-11 养殖我要分享

植物抗盐性的生理基础

花百科

植物抗盐性的生理基础

避盐有些植物虽然生长在盐渍环境中，但植物体内盐分含量不高，因而就避免了盐分过多对植物的伤害，植物避免盐害的途径有拒盐、排盐和稀盐三种。拒盐这类植物细胞原生质对某些盐分的透性很小，即使生长在盐分较多的环

2022-05-21 花百科我要分享

环境胁迫对植物代谢活动的影响

花百科

环境胁迫对植物代谢活动的影响

环境胁迫对植物代谢活动的影响1、对水分代谢的影响多种不同的环境胁迫作用于植物体时均能对植物造成水分胁迫。如干旱能导致直接的水分胁迫；低温和冰冻通过胞间结冰形成间接的水分胁迫；盐渍使土壤水势下降，植物难

2022-05-21 花百科我要分享

香辣带鱼软罐头加工工艺要点

综合资讯

香辣带鱼软罐头加工工艺要点

香辣带鱼软罐头加工工艺要点

2018-07-24 综合资讯我要分享

番茄黄叶是怎么回事？西红柿叶子发黄是什么病症卷叶黄叶怎么治

番茄

番茄黄叶是怎么回事？西红柿叶子发黄是什么病症卷叶黄叶怎么治

1、土壤盐渍化：土壤中的氮磷钾元素形成盐类物质，导致番茄无法吸收营养。2、缺乏元素：养殖过程中施用元素肥过少。3、根部受损：番茄患根腐病和枯萎病，影响根系生长。4、处理方法：将黄叶及时剪除，并更换前茬

2022-07-03 番茄我要分享

蕨菜无公害种植技术要点有哪些？加工方法是什么？

综合资讯

蕨菜无公害种植技术要点有哪些？加工方法是什么？

蕨菜之前只是农村丝毫不起眼的小菜，而现在越来越受城市人的追捧和喜爱，这是为什么呢?因为大家都在追求绿色健康养生的生活，而蕨菜就符合这一特点。那蕨菜无公害种植技术要

2020-11-09 综合资讯我要分享

大球盖菇采后如何加工

食用菌栽培

大球盖菇采后如何加工

大球盖菇又名皱环球盖菇，是一种人工驯化的野生菌种，近年来有逐步扩大的趋势。其菇味清香，肉质脆嫩，适口性好，产量高，售价高，经济效益十分可观。但其鲜品保存时间短，不易贮藏，如不及时鲜销将会造成巨大损失，为了保证经济效益不受损失，现介绍大球盖菇的盐渍加工及干品加工技术。一、大球盖菇的盐渍加工1、采收。用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6~7成熟，即

2019-01-15 食用菌栽培我要分享

五香烤鱼的制作方法

养殖

五香烤鱼的制作方法

五香烤鱼是以小杂鱼为主要原料，经调味、烘干后的熟食品，其味道鲜美，营养丰富，即可上普通家庭餐桌，又可进中高档饭店宾馆。同时，通过加工可使低档小杂鱼便于贮运，增值数倍，是一种很有发展前途的鱼类熟食品加工业。五香烤鱼的制作方法如下：一、原料处理原料鱼可采用冰鲜或冷冻的鱼货，也可用盐渍保藏的咸卤鱼。冻鱼须先行解冻，咸卤鱼须

2019-01-16 养殖我要分享

大球盖菇采后处理加工方法

食用菌栽培

大球盖菇采后处理加工方法

大球盖菇又名皱环球盖菇，是一种人工驯化的野生菌种，近年来有逐步扩大的趋势。其菇味清香，肉质脆嫩，适口性好，产量高，售价高，经济效益十分可观。但其鲜品保存时间短，不易贮藏，如不及时鲜销将会造成巨大损失，为了保证经济效益不受损失，现介绍大球盖菇的盐渍加工及干品加工技术。一、大球盖菇的盐渍加工1、采收。用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6~7

2019-01-11 食用菌栽培我要分享

茄汁鲢鱼罐头的加工工艺

养殖

茄汁鲢鱼罐头的加工工艺

一、工艺流程原料验收---原料处理---盐渍---拌粉---油炸---加茄汁---装罐---封罐---杀菌---保温试验---包装---成品二、操作要点1、原料验收（1）采用新（冰）鲜或冷冻良好的鲢鱼，鱼体完整，气味正常，眼球干净，角膜明亮，鳃呈鲜红色，肌肉富有弹性，骨肉紧密连接。（2）原料鱼条重1000克以上

2019-01-16 养殖我要分享

平菇的盐渍加工技术

食用菌栽培

平菇的盐渍加工技术

根据前人的研究结果表明，香蕉包装密封贮藏期间，其生理指标为呼吸强度80毫克二氧化碳/千克/小时以下，淀粉含量不低于9%，可溶性糖含量2%以下；包装袋内的二氧化碳浓度为5-7%，氧气不低于1%，乙烯1ppm以下。香蕉用保鲜剂处理后再装入薄膜袋中密封，在常温下也能保存较长的时间。出贮后，香蕉正常催熟，并有香蕉特有的风味。香蕉的防腐保鲜主要与病理

2019-01-16 食用菌栽培我要分享

鲜菇腌制技术

食用菌栽培

鲜菇腌制技术

1、鲜菇的选择：用盐腌制的鲜菇应适时采收，清除杂质、病、虫危害以及霉烂的部分。要求鲜菇的菌盖完整，去掉鲜菇的根部，平菇把成丛的子实体逐个掰开，淘汰畸形菇；滑菇和猴头菇要削去老化菌柄。值得注意的是当天采收的鲜菇，当天加工，切勿过夜。2、鲜菇的漂洗：用50公斤水放0.3公斤食盐。(切勿过浓，否则菇体会发红)，化成0.6%的盐水，洗去鲜菇表面的

2019-01-15 食用菌栽培我要分享

西红柿黄叶是什么原因

蔬菜

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2019-06-17 蔬菜我要分享

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