加工鱼的时候，千万不要把内胆碰破。因为胆液奇苦，沾染到肉上会使肉也变得很苦，无论怎样清洗与调味都无济于事，而且鱼的苦胆含有微毒，即使经过高温也不会消除毒性。那万一碰破了苦胆该怎么处理呢？用酒、小苏打或发酵粉涂抹在污染的肉面上，使胆液溶解，再用冷水冲洗，苦味便可以消除
一、屠体取毛就是屠宰后一次性将鹅羽绒，全部收取，又分为：水烫、蒸拔和干拔三种采集方法。水烫法也称浸烫法、烫煺法。鹅宰杀后收取鹅血并尽量将鹅血放尽，以保证鹅胴体和内脏的品质，胴体无余血，体表白净美观，肉品质好。最好在烫毛前将双翅上的大翎(尖翎、刀翎、窝翎)拔下单独存放和出售。否则混入羽毛中，既影响羽绒质量，又将以
1传染病1.1小鹅瘟是雏鹅的一种急性败血性传染病。患鹅精神沉郁，食欲废绝，严重下痢，有时出现神经症状。此病主要侵害4～20日龄的雏鹅。患病初期食欲减退，精神萎顿，缩颈，羽毛蓬松，离群独处，行走艰难；继而食欲废绝，严重下痢，排出混有气泡或呈黄白色或黄绿色水样的稀粪；鼻分泌液增多，摇头，口角有液体甩出，喙和蹼色发绀。预防主要是消毒
骨骼受外力的撞击而发生裂缝的称为骨裂(又称不全骨折)，发生折断的称为骨折(又称完全骨折)，骨骸的关节头离开关节窝，不能自动复原，称为脱臼。当相对的两关节面彼此完全不能接触的称为全脱臼，两关节面有部分接触的称为不全脱臼。1.病因外伤性骨折是各种机械性暴力冲击引起的，如鞭打、猛斗、跌倒、跳越等，有佝偻病、骨软病，骨髓炎
原料：鱼肉1LB左右，姜片3，葱花若干调味：盐、生抽、老抽、料酒、淀粉鱼，切块，拌入盐、料酒、生抽腌15分钟。锅烧热，倒入食用油，加至六七成热，每块鱼肉均匀沾上淀粉（不要太多）入油锅煎至两面稍黄。倒出多余的油，只留少量。加一小碗清水，白糖一小勺，老抽一大勺，一起煮开，尝一下是否还要加点盐。大火收汁，撒上葱花即
自然界中的龟类是比较抗病的，也是属于长寿动物，常见龟类寿命可达数十年，长的可达一二百年。在人工饲养龟类时，因水质恶化或营养不足诸因素，容易招致一些病菌侵袭而发生疖肿病。近几年随着人工养龟的推广，疖肿病也流行起来，有些地方发病率逐年上升。发病初期龟皮肤下会局部隆起一脓包，以后脓包慢慢硬化形成隆起瘤状物，手触可活动但内部硬。一
体长达到7-8厘米以后的中后期对虾池塘，由于投料量增加，对虾排泄物逐渐积累，加上死亡的藻类，以及残饵、池底有机物的氧化分解等共同影响，使池塘水质、底质、微生物等等发生了很大的变化。养虾中后期水环境和对虾的具体变化为：ph值逐渐升高，水色由清绿色、黄绿色变成褐色、茶绿色，透明度降低，混浊度增大；池底发黑，有臭味，有害微生物的数量及种类增
排放适量的塘水并注入新水，加水适宜时间在下午的2-3点左右。合理使用增氧机，停止施肥，控制鱼类吃食。少量多次地泼洒生石灰水，调节水体pH。连用2次二氧化氯进行水体消毒，消毒前可适量施用增氧剂和微生态制剂。
鱼种是成鱼生产稳产丰产的物质条件，实践证明，大规格的鱼种对环境的适应、逃避敌害、抗病和摄食能力都较强，因而成活率高，起水规格大，能达到高产的目的。培育大规格鱼种，除了应做好“四定”投饵、“三看”施肥、日常巡塘和鱼病防治等饲养工作外，还应采取以下措施：1、加注新水，改善水质。“水涨一寸，鱼长三分”、“宽水养大鱼”。在饲养过程中
鸡传染性鼻炎病的病原体为副嗜血杆菌，是具有高度接触传播的急性上呼吸道疾病。该病在潮湿季节易流行，混合感染居多，成年鸡发病率高。症状：流鼻液，干燥后结痂，堵塞鼻孔。脸浮肿，一侧脸肿胀者居多，甩头，闭眼发呆，喜卧，采食量下降，产蛋下降，拉绿色稀粪。个别鸡出现呼吸道症状，咳嗽、打喷嚏等。治疗：磺胺类药物有特效，但会
性状：本品由甲、乙种复合药品组成，甲种为黄棕粉剂，乙种为微红色透明液体。作用与用途：外用药，主要防治鱼、虾细菌、病毒病及缺氧浮头。用法与用量：(1)全池泼洒：防治鱼、虾细菌、病毒病的浓度为(1.5～3.0)ppm。(2)抢救鱼、虾浮头的浓度为(2.0～3.0)ppm。
金钱龟每年3－4月交配受精，5－7月产蛋孵化。1只性成熟的雌龟每年产蛋3－9枚，金钱龟在龟类中产蛋量是较低的。饲养管理不当或受其它因素的影响，还会造成一部分金钱龟产下1－2枚甚至整窝的沙壳蛋（蛋壳表面有沙质，不平滑）或软壳蛋，影响孵化率，给金钱龟的养殖造成一定的经济损失。1引起金钱龟产下沙壳蛋或软壳蛋的原因a）饲料中缺乏产生蛋壳
盛夏高温季节，天气热、光照强、水温高、水质差，影响对虾的觅食和蜕壳生长，很容易造成对虾发病死亡。养殖户在高温季节应做好以下管理工作：实行以水控温调氧：随着水温升高和对虾的成长，要不断增加水深，尤其在养殖中后期，水位一定要增至1.8m～2m，高温期要保持2.2m以上。高温期要实行全排全灌，把水温控制在30℃以内，使水的透明度达到35cm，以利于
在诊疗中，病猪往往表现耳、颈、四肢内侧、腹下等皮肤有出血点，先红后紫，后成为紫斑的败血症及高温经过，常常都误认为是瘟症，放弃治疗，使成批生猪死亡造成不必要的损失，然而只要认真诊断和治疗就可减少损失。笔者在长时间的兽医门诊工作中，诊断治疗病猪3005头，治愈率达89%。现将诊断及防治方法简述如下。1猪肺疫1.1症状与病
预防鸡的呼吸道病措施：1选择质量过关的鸡苗，搞好接种免疫选择没有疾病感染的种蛋孵化鸡苗，保证鸡苗的健康。同时，选购的鸡苗要搞好传染性法氏囊、传染性支气管炎、传染性喉气管炎和传染性鼻炎的免疫接种，防止支原体等病原体的侵入，这也是预防慢性呼吸道病的关键。2强化饲养管理，减少应激因素冬春季节，天气寒冷，必须大力加强
材料：鸡蛋4，银鱼1/3LB，青豆若干调味：盐、姜片1，醋作法：1。先将银鱼挤干水分，少放点盐，与一片姜在油锅内炒一下盛出备用。并去掉姜片。2。将青豆炒熟盛出备用。3。4粒鸡蛋打散，放入些盐打匀，起油锅，稍微多放些食用油，大火加至八九成热（油很热），倒入鸡蛋，煎成一个大蛋饼，也就是几秒钟的功夫，马上转小火烘
学名：Acanthurusachilles最大体长：20公分食性：草食性饵料供给：人工干燥颗粒饲料天然海藻海菜地域性观念：强烈软件缸合适性：小心建议最小饲养水量：400升水量以上饲养难易度：困难鸡心倒吊需要足够的活动空间，建议至少提供400升以上的水量来饲养。鸡心倒吊的领域性也是相当高，
俗名黑错猪，山猪品种来源中心产区在甘肃省甘南藏族自治州夏河县的合作、扎油、卜拉、美武及加木关一带，还分布在碌曲、桌尼和迭部等县海拔3000m左右的半农半牧区。品种描述合作猪被毛多为黑色，腹下、四肢及尾尖有呈白色的，仔猪常常带有棕黄色纵行条纹，随月龄增长，逐渐暗淡，3～4月龄后条纹消失。头窄长、呈锥形，犬齿发达，耳小直
外伤性跛行指羊被石子、铁屑、玻璃碴等刺伤蹄部，或因蹄冠与角质层裂缝感染病菌，致使化脓，不能行走，或因环境潮湿，引发腐蹄病。治疗：要及时修整蹄部，尽快把刺入蹄部的异物清除。若蹄叉已腐烂化脓，可用1%~2%的高锰酸钾溶液清洗，再涂10%的碘酊液。若蹄底部有孔或洞，可向孔（洞）内填塞5%的硫酸铜粉或5%的水杨酸钠粉，包扎
猪吃过量食盐中毒取青菜叶30克，野菊花300克，煎水灌服病猪，每天灌2次，连续灌服3~4天。猪吃霉玉米中毒取甘草30克，绿豆100克，煎成汤汁后，加白糖60克，给病猪一次灌服。猪吃马铃薯中毒取金银花10克，明矾30克，甘草30克，煎成汤汁，凉至温热时，加蜂蜜30克，给病猪一次灌服。子猪服用痢特灵中毒取甘草500克煎
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