山东省莱芜市素有“三辣”之乡的美誉，生产的生姜、大蒜等远销国内许多大中城市及国际市场，而大蒜又具有举足轻重的重要地位。长期以来由于农药、化肥等不合理使用，造成大蒜农药残留、重金属含量超标，成为大蒜产业持续发展的瓶颈。为此，通过总结近几年来大蒜高产研究、试验、示范，提出了无公害大蒜模式化高产栽培技术。1.适期播种。9月
华农1号大蒜是中国农科院中科华农国际农业发展研究中心培育而成的高产大蒜品种。2007年，经专家测产验收，示范田亩产蒜头5800斤。该品种根系发达，生长势强，茎秆粗壮，叶片宽厚浓绿，抗寒抗病性强。蒜薹产量高，蒜薹鲜嫩，品质优。蒜头个大、整齐美观，蒜头直径6～8厘米之间的占90%以上，商品性极佳，蒜头皮厚、不散瓣，耐贮运，品质优，是出口创汇的好
丰蒜1号大蒜具有早熟、耐寒、抗病、抽薹早、蒜头大、高产优质等特点，是黄淮流域秋季栽培薹蒜两用型大蒜品种。该品种全生育期215天，有12～14片叶，越冬时有6～7片叶；株高60～70厘米，假茎高25厘米、粗1.5～2厘米；蒜薹长60～80厘米，红苞，单薹重23～30克，易抽薹，质脆嫩味佳；蒜头外皮略带紫色条斑，横径5.3～7.2厘米，
该品种是利用大葱和苦瓜基因转入到普通大蒜体内而育成的一个多倍体转基因巨型大蒜，其蒜头单个重250～600克，最大的达900克。其蒜苗株高60～160厘米，叶长35厘米，宽8厘米，8片叶，亩（1亩=667平方米，下同）产蒜头2000千克以上，蒜薹300千克以上，单个蒜薹重50克。可连续多年作种不退化，还成功地去掉了普通大蒜吃后令人讨厌的口臭
一、治疗肠炎病：每100公斤鱼用大蒜头0.5公斤，另加0.3公斤食盐，与饲料拌合后投喂，连喂3-6天。二、治疗出血病：每万尾鱼用大蒜头0.25公斤，喜旱莲子草4公斤（鲜），食盐0.2公斤，与豆饼一起磨碎投喂，每天2次，连续4天。三、治疗竖鳞病：每50公斤水中加入捣烂的大蒜头0.25公斤，给病鱼浸洗数次有较好的治疗效果。四
山东省金乡县近几年大蒜种植面积都在50万亩左右，占全县耕地面积的40%。全县大小恒温库达700个，贮存能力达45万t。每年4月下旬至5月上中旬蒜薹、蒜头集中采收，除少量本地消费及外运外，大部分蒜薹、蒜头贮存。贮存期间会有损耗，其中各种病害引起的腐烂是蒜薹贮藏期间损耗的主要原因。1蒜薹贮藏期病害1.1灰霉病1.1.1
大蒜收获后休眠期只有2～3个月，随后肥厚鳞茎内的幼芽开始生长，幼芽从开始延伸到伸出顶孔所需的营养完全来自外围的蒜瓣。蒜瓣由原先的鲜脆状态逐步变松软，商品质量明显下降，易发芽霉变。一、贮藏原理大蒜以其肥大的鳞茎供食用，成熟时外层鳞茎干枯脂化成膜状，能防止内部水分蒸发，外部雨水进入及机械损伤，有利于休眠，是一种自我保护机能。大蒜出土后
1、选用大蒜良种。右所、邓川冬春早熟大蒜主要以四川温江“红七星”品种为主；三营大白蒜主要以山东“大白蒜”品种为主。2、适时播种：大蒜种植时，旱地在9月10日至30日播种；水田在10月1―30日播种。3、合理密植：冬春早熟大蒜播种密度11万株/亩，亩播种量为200-230公斤；Y蒜和山东大白蒜播种密度9万株/亩；亩播种量为17
大蒜地膜覆盖的增产效果十分明显。与露地栽培相比，地膜覆盖大蒜的根、茎、叶片均明显优于露地大蒜，蒜薹产量比露地栽培高35%，干蒜头产量比露地栽培高30%。其主要栽培技术是：1、适期播种大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。地膜大蒜的适播期，从北京地区到邯郸地区，大
一、选地整地。蒜头是弦状根，吸水吸肥能力较弱，鳞茎在土壤中生长，膨大，所以蒜头应选择土壤疏松，排灌方便，有机质丰富，肥沃松软，保水力强的沙质土壤种植，良好的半泥沙地，有利于蒜头的根系生长。植地一般需适当深翻、晒白、起高畦、平畦均可，畦宽1-31-7米，坑宽０-５米。要打碎畦泥，铲平畦沟，做到排灌便利。二、施足基肥。蒜头是耐肥力强，对氮、磷、钾
大蒜头收获由于进入休眠期，对贮存期间的周边环境（如温度、湿度等）极其敏感，稍有不慎，易腐烂变质。现介绍几种土法保鲜技术如下：糠皮混藏先在贮藏（或筐）的底部铺一层２厘米厚的糠皮，然后按照堆码一层蒜头（以２―３头蒜高为宜）铺满一层糠皮的方法，将已晾干的蒜头逐层堆积，当堆积至贮藏容器口部４―５厘米处，用糠皮将蒜头完全盖住，此法主要是
绿色食品指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色标志无污染的安全、优质、营养类食品。A级绿色食品指生产地的环境质量符合NY/T391-2000要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志
大蒜为百合科葱属植物，是重要的香辛类蔬菜。目前，我国大蒜种植面积逐渐扩大，除主产区山东省、江苏省、河南省外，其他地区也有广泛栽培，其中长江流域也是大蒜的重要产区。由于气候条件的差异，各地区的大蒜栽培技术各有特点，栽培管理方式也与其他地区有区别。现将杭州地区大蒜优质高产栽培技术介绍如下。1选地整地大蒜喜肥水，根
在蒜生长到一定时期，鳞芽开始分化，叶片退化，鳞芽逐渐形成蒜瓣，退化的鳞芽外的鳞片形成了蒜瓣的外皮，这是大蒜正常生长的一般规律。大蒜在蒜薹露出的同时，蒜薹周围随之长出一圈小蒜叶，5―7小叶围着蒜薹长出。这些小叶是新蒜瓣的外皮顺着蒜薹长出的一条长长的新叶，而新蒜瓣的生长点并没有萌动。这称为大蒜退化叶再生长现象，有的称为二
巢湖市苏湾镇是种棉大镇。为了调整棉田种植结构，提高复种指数和经济效益，经过几年的实践，摸索出地膜大蒜、地膜西瓜、棉花间作套种高效模式，不仅经济效益好，而且可培肥土壤，实现用地与养地相结合；同时，可改变生态环境，减轻病虫草害发生。一、品种选择。大蒜选用二水早早熟品种；西瓜选择北蜜3号、华蜜8号、郑杂7号等早熟优良品种；棉花选用中棉所提供的国抗棉1号、
生产富硒大蒜常用的施硒方法主要有浸种、土壤施硒和叶面喷施三种方法，下面介绍生产富硒大蒜的栽培技术。1、浸种用100%毫克/公斤的硒酸钠溶液，在播种前浸种几小时。大蒜产量一般提高10%，而且硒含量增加。2、土壤施硒大蒜播种前，每亩施用硒酸钠13克，结合其它基肥，均匀施在播种沟内，一般可增产15%左右，且具有明显的增加硒含量的作用。3、叶面喷施
大蒜头收获后由于进入休眠期，对贮存期间的周边环境（如温度、湿度等）极其敏感，稍有不慎，易腐烂变质。现介绍几种土法保鲜技术如下：1.糠皮混藏。先在贮藏容器的底部铺一层2厘米厚的糠皮，然后按照堆码一层蒜头（以2～3头蒜高为宜）铺满一层糠皮的方法，将已晾干的蒜头逐层堆积，当堆积至贮藏容器口部4～5厘米处，用糠皮将蒜头完全盖住，此法主要是利用糠皮保
在大蒜的生产管理中，前期管理相对较为简单，植株依靠蒜种的自身营养生长。当冬前长至5～7叶时，能够安全越冬即可。开春后随着气温的升高，大蒜的根进行第2次大发根。退母后随即进入旺盛生长，大蒜的产量都是这个时期形成的，同时此期也是病虫害的高发期。因此要加强大蒜的春季管理，为大蒜的丰产打下良好的基础。一、返青期的管理“惊蛰”以后，随着
大蒜是人们喜食的佐餐佳品，它具有许多对人体有益的生理作用，经常食用大蒜，能够提高人体免疫力，防止多种疾病。大蒜的这些生理作用，与其含有较多的硒有关。因此，如何进一步提高大蒜的含硒量，对于提高大蒜的食疗价值有重要的意义，同时也对提高大蒜的附加值，增加大蒜的出口，为农民增收都具有显著的意义。本文向广大农民朋友介绍一下富硒大蒜的生产方法，供大家参考
1.鲁蒜一号“鲁蒜一号”是济南航天农业发展有限公司经过十几年的不懈努力培育成功的一个大蒜新品种。“鲁蒜一号”蒜薹比普通大蒜早上市7～15天，667平方米（1亩）产蒜薹500～1000公斤。蒜头直径5～7厘米，667平方米产鲜蒜头2000～2500公斤，且蒜头比普通大蒜提前上市10天左右，可以抢占鲜蒜市场，效益极高，是普通大蒜的2～3
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