1、大蒜锈病遇有降雨多的年份，早春及时检查发病中心，及时预防，一般选用百分之15粉銹宁可湿性粉剂1000倍液，或百分之15粉銹宁可湿性粉剂1500倍液加百分之70代森锰锌可湿性粉剂1000倍液于4月上旬防治第1次，10至15天后再防治1次，一般视病情防治2至3次。2、大蒜叶枯、叶斑类、灰霉病等选用百分之75百菌清可湿性粉剂800倍液，或百分之64杀
大蒜因连续用蒜瓣作种进行无性繁殖而导致生命活力退化，呈现植株矮弱，抗病力差，蒜头变小，产量下降。在集中产蒜区应做好选种留种和提纯复壮工作。选头选瓣 在收获前进行田间株选，把符合品种特性，长势强，无病虫的植株做好标记，收时挑出作种。在收获时，还要选择头大而圆，无畸形瓣，无损伤，大小均匀，皮色、肉色、分瓣符合本品种特性的蒜头，单晾晒、单
1.收获蒜薹蒜薹收获有很强的时间性，一旦长成，必须及时收获。蒜薹及时采收可调节蒜薹和蒜头争夺养分的矛盾，可使蒜薹质地柔嫩，也能促进鳞茎迅速膨大。蒜薹从分化到采收一般需40-45天，从蒜薹露出到收获需15天左右，总苞变白是蒜薹的最佳收获时期。蒜薹成熟的形态特征是：当蒜苔打弓，蒜苔轴与倒一叶接触处以上的蒜轴有4-5厘米
由于大蒜是无性繁殖，蒜瓣是变态的侧芽，是大蒜母体的组成部分，长期的无性繁殖必然导致病毒在体内的积累以及其它不良性状的累加，造成大蒜种性退化。退化的大蒜植株矮小，光合能力低，蒜头变小，品质下降，严重影响大蒜的产量和效益。现将大蒜的选留种和提纯复壮的几项关键技术介绍如下：一、建立异地大蒜留种田建立有一定地区差异和栽培差异的大蒜种田，可避免大蒜
大蒜叶片呈带状，叶面积小，表面有蜡质，根系小，入土浅，分布范围窄，根毛极少，吸收水分能力弱，因而大蒜表现出根对水分要求严，反应敏感，而叶片又表现出耐旱的特点，根据大蒜的形态特点，大蒜对水分的要求是，播种到出苗要求水分供应充足，但土壤也不能过湿，如果播种时土壤耕作质量差，墒情不好，加上露土过浅，会出现跳蒜现象，但如果浇水过多，
蒜头收获后，约有两个多月的生理休眠期。要提前播种使青蒜、蒜黄、蒜薹提早上市，可通过以下三种方法打破蒜种的休眠期。一、低温外理法：7月下旬至8月上旬，将蒜种装入塑料编织袋，在凉水中浸泡3～5℃的低温条件下经过15～20天播种，播后3～7天即可出苗。二、潮蒜催醒法：播种前15～20天，将蒜种放在凉水中浸5～10分钟，捞出沥干后平铺在
大蒜在我国栽培历史悠久，是主要的蔬菜和烹调作料之一。今年来大量出口，已成为我国大宗出口蔬菜之一。其中山东省的栽培面积最大，是我国大蒜的重点产区和出口区之一。然而随着栽培面积的不断扩大，种植大蒜的产值、经济效益成了众多农民兄弟最为关心的问题，选种、更换优良品种更是急中之急。2006年，蒜薹、蒜头价格全面攀升，蒜农的收入
整地施肥。应选择没种过葱、蒜、韭菜的肥沃壤土或沙壤土地种植。耕地前每667平方米施优质土杂肥7500千克，豆饼200千克。或每667平方米施三元复合肥100～150千克，土杂肥5000千克。地要整平耙细。结合整地，667平方米用辛硫磷颗粒剂1.5～2.5千克，与适量的麦麸豆饼拌成毒饵，撒入耕地的土垡中消灭蛴螬、金针虫、
一、鳞茎膨大后期要做好排水工作。降雨后及时排水，非天旱不浇大水，避免土壤湿度过大。二、及时采收。蒜薹采后18～20天为蒜头采收适期。收获早，不仅蒜头皮薄、洁白，而且不容易散瓣；收获晚，若遇雨天，容易散瓣。适期采收的标准为当植株叶片大都干枯，上部叶片由退色到叶尖干枯下垂，植株处于柔软状态，植株从基部向一边压倒，表现不脆且有韧性时为成熟的标志，应及时抢
大蒜是夏季防治霉菌和生产绿色食品卫生安全的饲料添加剂，是控制药物残留,绿色饲料添加剂来源广、价格低廉首选植物，其特点介绍如下：1、大蒜的生物学特性：1.1大蒜（ALLiumsativum），又名胡蒜，独立蒜，据外包皮膜颜色，实心鳞茎呈月牙状，是天然的多年生草本种植蔬菜类，具有强烈的蒜嗅味和抗生素相似的药用价值，但无
山东是大蒜的主要产区，大蒜相对于其他蔬菜来说，病害较少。但是，近年来，一种较为少见的新型病害一大蒜叶疫病在蒜区出现，而且发病猛，危害严重。此病一旦发生，可造成大量减产。一、症状识别此病主要危害叶片、叶鞘。叶片染病分二种类型：一是尖枯型，主要发生在初侵染阶段，叶尖呈深褐色，并在其上形成许多深紫褐色斜状平行的斑纹，严重的病斑扩展到全叶的1/3～4
大蒜异常生长现象主要包括大蒜二次生长和洋葱型大蒜两种。二次生长现象，也称为大蒜退化叶再生长现象，俗称马尾蒜，是指大蒜在蒜薹露出的同时，蒜薹周围随之长出一圈小蒜叶，这些小叶围着蒜薹长出，而新蒜瓣的生长点没有任何的萌动现象。这种异常现象使大蒜既不能留种，也不能食用，严重降低了大蒜的商品性和经济效益。导致大蒜二次生长现象出现的原因，主要
永年县是大蒜种植大县，但近年来，由于大蒜的连年种植，造成生理病害日趋严重，再加上大蒜选择性吸收养分，又使养分供应不足现象突出，表现出死苗、烂根、炭疽病及后期出现的一些如葱叶状圆筒叶，不利于蒜薹的正常抽薹。既增加了蒜农的劳动强度，又使大蒜产量下降。改变大蒜根系环境是大蒜增收的关键，具体如下：大蒜亩用“农大哥”或“重茬一号”生物菌肥
“鲁蒜一号”是济南航天农业发展有限公司经过十几年的不懈努力培育成功的一个大蒜新品种。“鲁蒜一号”蒜薹比普通大蒜早上市7-15天，每亩产蒜薹500-1000公斤。蒜头直径5-7厘米，每亩产鲜蒜头2000-2500公斤，且蒜头比普通大蒜提前上市10天左右，可以抢占鲜蒜市场，效益极高，是普通大蒜的2-3倍。“鲁蒜一号”集双高双
把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运、食用方便。一、工艺流程挑选→清理→切片→漂洗→脱水（烘干）→平衡水分→分选→包装→成品。二、工艺要点（一）选料。选无腐烂、无病虫害、无严重损伤及疤痕的白皮瓣大、无干瘪的大蒜头。（二）清理。先用清水清除蒜头附着的泥沙、杂质等。然后用不锈钢刀切除蒜
成武县大蒜种植面积稳定在40万亩，大蒜的收获一直依靠人工挖掘，劳动强度大，工作效率低。为了减轻农民负担，达驰集团的秦忠亮工程师经过多年的努力，终于研制出适应该县种植特点的大蒜收获机。该产品具有收获效率高、收获质量好、不伤蒜、不烂蒜、不损伤套种的作物、易操作等特点，一次能将两行大蒜从根部铲出，然后人工拣拾大蒜，每人每小时可收
钾是作物生长必需的营养元素，对提高作物产量、改善农产品质量等方面的作用已在许多作物上得到证实，但钾对大蒜产量、品质方面的作用报道还不多。浙江省农业科学院土肥所通过两年的田间试验证明，大蒜施钾高产优质。1.大蒜施钾的作用两年的田间试验结果表明，大蒜施用钾肥有明显的增产作用。在等氮磷水平条件下，施钾肥比不施钾肥的每亩增产60.0
大蒜生长管理，特别是返青期以后的管理直接关系到大蒜的产量和质量。一、返青期的管理2月下旬，天气渐暖，幼苗返青，下部开始生长不定根，蒜薹、蒜头开始分化，这时保证幼苗健壮生长，为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物质，是夺取大蒜优质高产的关键。根据全省第二次土壤普查结果：我省大蒜主产区的连年重茬种植使土壤中微量元素（铁、铜、锰、锌、镁、钼、硼、钴等）和钙
种植大蒜很容易出现叶尖黄化、叶片下垂现象，使生长势减弱，叶薄茎瘦，产量明显下降。如果在大蒜生长发育过程中注意增施生物菌肥，利用生物菌肥中的有益微生物分解土壤中的有毒有害物质和被固定在土壤中的营养元素，并分泌生长激素刺激大蒜生长，大蒜就不会出现黄化现象，就会茎青叶绿，产量明显提高。具体做法如下：在大蒜生长发育过程中，每15~20天根部
大蒜粉大蒜粉味道鲜美，浓郁香辣，加工设备简单，经济效益显著，其工艺流程和操作如下。1.选料：选用叶黄秆枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无破损的大蒜。2.浸泡：洗净大蒜，剥开分瓣，在冷水中浸泡1小时，搓去皮衣，捞起沥干。3.粉碎：蒜瓣加1/3净水，放入打浆机中打浆。然后过滤（一般粗纱布即可），除去残余皮衣等杂物。4.脱水：用离心机每分
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