枣是我国传统的果树种类，南北方均有栽植。发展观赏枣用于城镇绿化、庭院美化和盆栽观赏，有广阔前景。1、观赏枣的适栽品种（1）冬枣。11月上旬成熟，单果重30克，果实圆形鲜红色，皮薄肉脆，汁多味甜。（2）秤砣枣。9月中旬成熟，单果重15克，果肩有沟棱，光亮美观，肉厚核小，色红，甜脆浓香。（3）梨枣。9月成熟，单
（一）工艺流程选料→去核→泡洗→煮制→浸枣→烘干→包装。（二）工艺要点1．选料选择充分成熟，个头均匀，色泽鲜红，肉质肥厚和含糖量高的红枣作原料。剔除霉变、斑枣。青枣不宜作原料。2．去核用去核机把核捅掉，出核口直径不要大于0.7厘米，口径完整无伤，捅孔上下端正，无破头，针眼一致。取出的枣核因带枣肉可用来加工食醋。
1.移栽当年冬季必须彻底刮除主干及主枝上的老翘皮，刮掉的残渣集中烧掉。对刮后的主干或大枝，要涂白涂剂或喷5度的石硫合剂。对枝干上的腐烂病等病斑，用刀将病斑削净，然后涂抹40％福美砷50倍液。在生长期加强病虫害防治，保叶促枝。2.移栽大树锯掉大枝后要削平伤口，涂800倍多菌灵液保护，防止染病。较大的伤口还要用胶泥封口，再用塑料薄膜
“秦玉”是由西北农林科技大学园艺学院刘振中等人选育的杏品种，前不久通过了陕西省林木良种审定委员会认定。该品种抗霜冻能力较强，自花授粉能力强，早果性强，3年结果，平均单果重75克，单株产量7公斤左右，果实底色为黄色，阳面有红晕，酸、甜适中。
早佳梨是我们在果树资源调查中发现的农家栽培的极早熟西洋梨品种。该品种树体中等，成树高3.2m，生长势较强，树冠开张，连续结果能力较强，较稳产，早果性较好。属于中型果，果实短纺锤形，单果重112g，果面黄绿色，向阳面着鲜红色，外观艳丽。肉质酥脆无渣，汁液丰富，鲜果含可溶性固形物11％，品质上等。一般年份，当地3月底萌芽，4月初进入始花期，4月上旬
“喀什噶尔”长圆枣为乔木树种，树体高大，幼树生长旺盛，一般苗木定植2年后结果，12年至15年进入盛果期。果实成熟期晚，果个中小，果面光滑，果肉绿白色，味甜，肉质厚，含糖量高，核小。单果平均重7克左右，最高可达10克，亩产干枣400公斤左右。可食率高达90%以上，干枣含糖量高67.2%，制干率64%。我区地下水1.0米以
1.原料。选择果皮已变黄色，并经脱涩的柿子作原料。柿子90公斤，砂糖30公斤，食盐20公斤。2.原料处理。清洗，去皮，切半，挖去果蒂，清水冲洗净。3.浸泡。将柿果放在用食盐5公斤加水配成5％-6％的盐水中浸泡12小时，水要浸没柿果。为了避免柿果氧化变黑，应边处理边浸泡。4.盐渍。将剩下的15公斤食盐同柿果按一层柿
黄金梨系新高与二十世纪杂交育成，90年代由韩国引入我国，适宜在长江中下游地区及淮河流域生长。该品种生长势强、树姿较开张，1年生枝绿褐色，叶片大而厚，卵圆形或长圆形，叶缘锯齿锐而密，嫩梢叶片黄绿色。果实呈圆形稍扁，果皮黄绿色，套袋果金黄色，呈透明状，果皮薄，果点大而稀疏，十分美观，平均单果重350克，果肉细、嫩、脆，石细胞无或极少，汁多，风味独特，有
(1)工艺流程：原料选择→洗果→热烫→破碎→打浆→过滤→调配→脱气→均质→杀菌→灌装→封口。(2)技术要点：①原料选择：选用成熟良好的果实，去除病虫果、腐烂果，拣出成熟低的果实进一步后熟后再用。②清洗：用清水洗净表面污物，或用洗涤剂去桃皮上的毛。农药残留较多时，可用1％盐酸溶液进行漂洗，然后用清水洗净。③热烫：在80～
防治原则是利用其树下越冬、雌蛾无翅等特点，加大树下防治力度，消灭或阴止雌蛾上树产卵。大面积进行防治可减少虫量80％～90％，在基础上，为消灭树上漏网幼虫，可采用无公害农药防治。1、人工挖蛹。春季成虫羽化前，在树周围1米、深15厘米范围的土层内翻土挖蛹，收集蛹块集中处理。也可在秋季深翻树盘，破坏其越冬场所，使其不能
桃树流胶病是当前桃树上普遍发生的病害，而且发病严重，特别是管理粗放和树势衰弱的桃园，发病株率可达90%以上，此病严重削弱树势，影响产量、品质，重者导致死枝死树，威胁着桃树的生产和发展，也是果农最挠头的一种病害。一、发病原因。桃流胶病的发病原因有两种：一种是非侵染性的病原，如机械损伤、病虫害伤、霜害、冻害等伤口引起
霜红蜜桃具有萌芽率高，成枝力强的特点，5年生树长果枝占75.6％，中果枝占18.5％，短果枝占5.9％。自花授粉坐果率达30.5％，无生理落果现象。嫁接苗定植第二年结果株率达100％，平均株产24.8公斤，第4年最高株产52.5公斤。霜红蜜适应性强，山岭薄地均可获得丰收，并表现出较强的抗盐能力。现将霜红蜜栽培技术要点介绍如下。一、建园密度
不软桃树势旺盛，萌芽力强，成枝力高。中、长、短果枝均能结果，叶片大而厚，花芽易形成，花期中等，自花授粉结实。无单性果，果实近圆形，缝合线浅，果毛稀而短，果实着色度在９５％以上，皮不易剥离，半离核，肉质脆嫩，汁多甘甜，风味独特。果实６月下旬成熟，发育期为９５天。平均果重２８０克，大果重５５０克，含可溶性固形物１５８％，可溶性糖１３５％
杨桃有两大类型：一是清甜爽脆，适宜鲜吃的或可加工杨桃汁、糖水杨桃罐头等。无论是鲜吃或加工，其品质风味都是相当好的。另一类型是极酸且带涩味的，多数在山区种植，无需人工特别栽培的。这种酸杨桃，由于酸味重，不适合鲜食，但可以作为糖制品加工原料。为了把原料保存起来，可先制成半成品盐胚。制成盐胚的方法有两种，一是盐水腌制法，配制5～8
分布情况稷山县陶梁、姚村、南阳、东团、西团及襄汾县有成片栽培。植物学特征树冠圆头形，树姿开张，干性较弱，树势中庸，树体中大。主干灰褐色，皮部纵横裂，裂纹钱，易剥落。枣头枝褐红色，年生长量35―75厘米，书间微曲，皮孔中大中多，灰白色。枣股灰褐色，圆锥形或长圆锥形。通常抽生枣吊3―9个，吊长12―19．5厘米。
我国是一个种桃大国，品种资源非常丰富，栽培技术在世界上也处于领先地位。因此，近几年来，虽然我国也从国外引进了一些桃树品种，但对我国的桃生产没有产生太大的影响。在我国去年的苗木市场上，比较走俏的桃树品种几乎是清一色的地方品种。那么，目前什么桃比较走俏呢？北京农林科学院研究员张书斌对这一问题进行了回答。业内专家通常按照外表特征把桃分为白桃、油桃
大久保大久保原产于日本，现为华北地区桃的主栽品种。果实近圆形，平均单果重220克。果顶圆，微凹，缝合线浅，较明显，两侧较对称，果形整齐。果皮底色浅绿黄色，着红色条斑。果肉乳白色，阳面有红色，肉质细密而软，汁液多，纤维少，有香气，离核。可溶性固形物含量为12%，品质优。在北京地区，7月下旬果实采收。果实发育期为100天。该
中华贡枣经过刘代洁等数十年的精心培育，成为今天枣类中十分名贵的鲜食品种，最大单果重108克，色泽艳丽，肉质松脆，汁多味甜，核小皮薄，食用率96%以上。中华贡枣抗逆性强，不受土质、气候的限制，适应性广，该品种座期（以花开至下果）在120天左右，嫁接苗定植当年结果株率50%以上，第二年全部结果，株产量6--8公斤，第三年进入丰产期，按株行距1.5
沙红桃是一个新问世的高科技品种，也是一个难得的桃中精品，它是从日本仓方早生品种中，历时十多年，经系统选育而成的一个鲜食桃新品种，1999年9月，陕西省农作物品种审定委员会审定通过。河南省陕县科协农业科技信息服务部会同有关部门，通过近两年的引进试验、示范、推广认为：沙红桃是我国目前独一无二的桃中精品，是鲜食桃王国中的一支奇葩，有可能成为今
青岛市于1993年发现的实生变异单株。1997年通过山东省农作物品种审定委员会审定。该品种果个大，微扁圆形，平均单果重325克，最大果重达900克；果面底色黄绿色，阳面鲜红色；果肉黄白色或浅绿色，阳面略带红晕，肉质细脆，汁多，离核；可溶性固形物含量11-12%，酸甜适口；果实耐贮运，一般室温可存放10天左右；青岛地区果实8月下旬成熟
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