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桃品种：京春
瓜果

桃品种：京春

北京市农林科学院林果研究怕利用早生黄金自然杂交种子德育而成。原代号1－16－5。果实近圆形，果顶平；平均单果重100克，最大果重124克；果皮底色绿白，阳面有红晕，皮易剥离；果肉白色，硬溶质，味甜，成熟后柔软多汁；轲溶性固形物9.5％－10％。粘核。树势中庸，树姿半开张。花芽起始节们为第二节，复花芽多，长、中、

2019-01-15 瓜果 我要分享
糖梨片的加工制作
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糖梨片的加工制作

糖梨片制作工艺1．工艺流程：原料选择→去皮切片→盐渍→漂洗→烫漂→糖渍→糖煮→糖渍→干燥→成品。2．原料要求：各种梨品种均可采用。3．操作方法：去掉霉烂果实，去皮，切成片状。以原料量15％～16％的食盐，一层果片一层盐进行腌渍。腌渍后，由于食盐溶液具有高渗透压，具有抑制微生物及酶的活性的作用，可较长

2019-01-15 瓜果 我要分享
杏新品：大偏头
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杏新品：大偏头

主要经济性状：果实呈平底圆形，外观有红霞，果肉黄色，单果重85g，果味酸甜，果肉脆、细，果实离核，果实可食率93%，果实生长发育期68天。主要丰产性状：3年初果，5年盛果，经济寿命35年，初果期产量1000kg/亩，盛果期产量1600kg/亩。适栽区域及抗性：西北、华北、东北。抗旱、抗寒、耐瘠薄。

2019-01-15 瓜果 我要分享
蛤蟆枣的特点及发展前景如何
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蛤蟆枣的特点及发展前景如何

蛤蟆枣原产于山西省的永济县，为当地的主栽品种。蛤蟆枣树势强健，树体高大，树姿较直立，干性较强。枣头红褐色，托刺较发达。枣股较大，抽吊力中等，枣吊中长。叶处大，长卵形，深绿色。花大，花量中多，为夜开型。蛤蟆枣果实欠光滑，果皮较薄，棕红色，有紫黑色斑，果肉厚，肉质松脆，味甜汁多，品质上乘。鲜果含可深性固形物28%-

2019-01-15 瓜果 我要分享
杨桃脯的制作加工
瓜果

杨桃脯的制作加工

酸味种杨桃不适于鲜食，是价格低廉的原料，糖渍后具有特有的杨桃甜酸风味，适当处理，仍不失为优良的糖制品。(1)工艺流程原料选择→清选→切分→护色硬化→漂洗→糖制→烘干→包装。(2)操作要点①原料处理成熟度8成左右的杨桃。清洗后纵向依单瓣分切成长瓣状厚片或横切成1.5cm厚片形，随即投入含有3％的明矾溶液中，加入微

2019-01-15 瓜果 我要分享
观赏枣龙枣品种简介
瓜果

观赏枣龙枣品种简介

龙枣，又名龙爪枣。曲枝枣，单果重10g左右。其树体矮化,80－150年生树高仅1.2－5.5米,树形弯曲不定,或蜿蜒曲折前伸,或盘曲成圈生长,树形奇特,有很高的观赏价值。

2019-01-15 瓜果 我要分享
阜城杏梅
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阜城杏梅

原产于河北省阜城县。果实卵圆形，平均单果质量70g，最大果质量120g。果顶微凹，缝合线浅，两侧不对称。果面橙黄色，阳面着红色晕，光滑，无茸毛，果皮较厚。果肉黄色，质地致密、细，汁中多，酸甜适口，品质上。可溶性固形物含量16．0％，可滴定酸含量1．8％。果实较耐贮运。生食、加工兼用品种。树势中庸，树姿半开张，萌芽率高，成枝力强，

2019-01-15 瓜果 我要分享
扁桃的栽培技术
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扁桃的栽培技术

2002年春我们从山东省果科所引进那普拉斯等3个优良品种进行栽植，试验发现综合性状均表现优良，适应性强，早果、果大均匀、风味上乘。栽培技术要点如下：1、园地选择：扁桃对土壤要求不严，耐贫瘠、抗旱、抗寒性强。建园选择土壤肥沃、土层深厚、通气良好的沙壤土为宜。2、定植建园：选择苗高80厘米，径粗0.8厘米以上的

2019-01-15 瓜果 我要分享
多味枣加工技术
瓜果

多味枣加工技术

多味枣是一种介于蜜枣和红枣之间的新型枣制品，具有多种风味，弥补了蜜枣甜味过浓风味单一以及红枣皮厚食用不便的缺点。一、生产工艺流程原料选择――清洗、分级――划纹、浸硫――熏硫、冲洗――浸渍、沥糖――烘烤、包装。二、加工要点1.原料选择：选果大核小、肉质疏松、汁液较少、皮薄、九成熟、色泽白中带红、无病

2019-01-15 瓜果 我要分享
桃速冻加工技术
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桃速冻加工技术

(1)工艺流程原料选择→去核、护色→热烫、冷却→去皮→包装、注糖液→预冷→速冻→冻藏。(2)操作要点原料选择桃采摘后，熟的要马上加工；硬的未熟的果要进行催熟。成熟适宜的桃，色泽鲜艳、风味浓郁，并易去核去皮。去核、护色原料成熟后用小刀或去核机去核，并立即将果肉放入冷水中，避免和空气接触，以防变色。去核机上附有果

2019-01-15 瓜果 我要分享
桃品种瑞光3号
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桃品种瑞光3号

1981年北京市农林科学院以京玉×NJN76杂交选育而成。原代号81－25－10，1986年入选，1997年通过审定并命名。果实近圆形，果形正，果顶平；平均单果重145克，最大果重235克；果皮底色绿白，果面75％覆盖红晕，不离皮；果肉白色，有少量红色素，汁多，风味甜，淡香；可溶性固形物11.5％。半离核。树势

2019-01-15 瓜果 我要分享
黄宝石梨
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黄宝石梨

日本新近培育的砂梨品种黄宝石梨（国内名）品比试验表明，其综合经济性状超过现有同熟期的早熟梨良种，可选为早熟梨主栽品种。一、品质优良1、果实近圆形，稍扁。果皮翠绿色，套袋果浅黄绿色（单层袋）或乳黄色（双层袋）。果面光滑，有光泽，果点小，很美观。2、平均单果重300克，果径5.3×8.2厘米，属大果型品种。

2019-01-15 瓜果 我要分享
胭脂桃特性及栽培技术
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胭脂桃特性及栽培技术

梅县扶新植物研究所从1986年起引进47个桃树品种，经多年选育，在1998年筛选出优质早熟植株，定名为“早熟胭脂桃”，经省科技部门认证，该品种为国内领先的优良品种。十多年的田间性状表明，胭脂桃粗生、易管、早结、丰产。植后第二年即可挂果，第三年株产20公斤，六年后可达100公斤，盛产期亩产3000-4000公斤。常年2月中旬始花、下

2019-01-15 瓜果 我要分享
桃果丹皮的加工技术
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桃果丹皮的加工技术

工艺流程：原料选择→清洗→切半、去核→软化→打浆→浓缩→制片→烘干→切片→包装。原料处理：原料可选优质果，也可用风落、残次果，但要分选，去掉虫眼、病烂和严重变色部分、斑病、黑点等。清洗，果实切半，挖出果核。软化：将洗净桃果，在开水中煮沸10分钟左右，以煮软为度。打浆：用筛网孔0．6毫米的打浆机

2019-01-15 瓜果 我要分享
桃糕的制作
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桃糕的制作

桃子脆嫩爽口，营养丰富。由桃作基本原料，添加花红、胡萝卜、明胶、香精等精制成的桃糕，韧性好，耐咀嚼，风味独特，且富含多种维生素。其加工程序是：一、配方桃果35%-37%、花红果10%-12%、胡萝卜10%-12%、白砂糖40%-42%、食品级明胶1%--2%、食用香精及防腐剂山梨酸盐适量。二、操作1.选料：选新鲜、无腐烂、无

2019-01-15 瓜果 我要分享
美国红肉杏李新品种
瓜果

美国红肉杏李新品种

杏李是杏和李经过复杂的杂交过程而获得的新兴水果。其果实芳香浓郁，风味极佳，并具有果大、早实、高产、稳产、收获期长、果实耐贮藏、适应性强、经济价值高等优良特性。红肉型杏李市场极为少见，栽培效益很高，现介绍三个成熟期不同的美国红肉杏李新品种。一、风味玫瑰。成熟最早的美国红肉型杏李杂交新品种，其果实呈扁形，果实成熟呈紫黑色，果面光洁晶亮

2019-01-15 瓜果 我要分享
果香醉枣
瓜果

果香醉枣

原料配方鲜枣1千克白酒20毫升桔子香精(食用级)5滴制作方法1.挑选无损伤、无病虫害、质地坚硬的八成熟红枣，用清水洗净。2.将枣倒入锅中，加入20毫升白酒，搅拌均匀，使枣吸收酒液，然后滴入桔子香精拌匀。3.将枣迅速放入塑料食品袋中用绳捆紧，放入阴凉处，密封贮藏1个月，即可食用。产品特点色泽红润

2019-01-15 瓜果 我要分享
杏抗寒新品种―龙园甜杏
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杏抗寒新品种―龙园甜杏

龙园甜杏是以79～7―1(北方2号李×大接杏)作母本、79一15―14(631杏×大接杏)为父本杂交育成的鲜食兼仁用的抗寒新品种，2006年2月通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。果实近圆形，底色黄色，阳面带有红晕，单果平均重59．2g。最大75．5g。果肉橙黄色，肉质较细、软，纤维少．汁液多，风味酸甜适1：3，含可溶性固形物13．90％．品质佳。

2019-01-15 瓜果 我要分享
新加坡杨桃栽培技术
瓜果

新加坡杨桃栽培技术

新加坡杨桃是当前杨桃栽培中最为优良的品种之一，其果大，单果重达280克以上，果形端正，果色鲜黄，果棱厚，肉爽脆化渣，果心小，种子少或无，可食率高，汁多清甜，可溶性固形物含量多在10％以上。该品种生长快，结果早，丰产稳产，适应性比其它品种强。由于新加坡杨桃品质优、耐贮性较好，因而售价高于普通杨桃2～3倍，目前栽培管理条件

2019-01-15 瓜果 我要分享
北京水蜜枣
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北京水蜜枣

如果你想要吃到甜甜的枣子，选择这种枣子绝对不会错。它叫北京水蜜枣，又叫小白枣、九月鲜。它的可溶性固形物含量达到30%，含糖总量27.02，含酸只有0.56%，所以吃起来脆甜鲜嫩、甘甜如饴。这北京水蜜枣除了吃起来味道绝佳，它的长相也不错。您瞧，椭圆形的身材，大小均匀，果皮光滑细腻，有光泽，没有瑕疵，果皮薄如纸。成熟时颜色

2019-01-15 瓜果 我要分享

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