近几年来,淳安县加快了无性系早生茶的发展步伐,到2007年初淳安县已种植无性系早生茶5.3万亩(1亩=667平方米,下同),投产的有3.8万亩,还有1.5万亩尚需要加强抗旱保苗,以提高成活率为目标的管理。特别是对去冬今春种植的茶园,必须切实采取以下保苗措施。1.适时铺草铺草能保水降温,疏松土壤,是抗旱的关键技术。割草
产品因其外形园紧重实,色泽绿润起霜,形似珍珠而得名。珠茶是浙江绿茶出口的大宗茶类之一,也是浙江特有的茶叶品类。珠茶选以平炒青为原料,精制加工采取单级付制,成品多级收回的方式,其加工工艺是:原料拼和、定级,分原身、轧货、雨茶三路取料。加工作业分为生取、炒车、净取等工序制成各级筛孔茶,然后对样拼配,匀难装箱而成为出口珠茶产品。其产品
1.沤根豆类喜湿,耐旱不耐涝,因此在齐垄栽培的基础上,应浇小水,避免田间积水,导致根系无法呼吸,而引起植株死亡。防治措施:应避免大水漫灌,如有大雨时应及时排涝,晴天后有条件的可做适当划锄。以增加土壤通透性,提高根系活力。2.疫病主要为害茎蔓,有时叶片和豆荚也受为害,在茎基部缢缩,导致上部萎蔫,枯死,湿度大时病部产生白色菌丝体,
中国农业科学院茶叶所林智博士主持研究成功的“γ-氨基丁酸茶加工技术”,日前通过了由浙江省科技厅组织的专家鉴定。鉴定委员会听取了项目组的技术研究报告,审评了茶样,经认真审议后一致认为,该技术全面系统,有多项创新,填补了国内空白,在同类研究中居国际领先水平。主要取得以下研究成果:1.首次筛选出适制γ-氨基丁酸茶的茶树品种7个,确定了
毛茶加工过程,就是筛、切、选、拣、炒的反复操作的过程。各工序的先后安排,反复次数的多少等,都须根据一定的原则进行。1.先筛分后风选风选主要是分出茶叶的轻重,区别品质的优次。只有在茶胚的长短、大小、粗细相同的情况下,才能最有效地分出轻重,分清品质优次。因此,在风选之前,必须先筛分。2.先复火后切断一般筛面的
保存茶籽不使变质而影响发芽率的技术措施。茶籽为大粒种子,种仁含水量较高。在一般温度、湿度、空气条件下,贮藏茶籽含水量对生命力的影响很大,含水量低于20%、高于50%,茶籽发芽率显著下降,而以含水量在30%左右发芽率为最高,所以茶籽贮藏期间,含水量应保持在30%左右。茶籽适宜的贮藏条件,温度为5~7℃,相对湿度为60~65
绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥,当绿茶炒制工艺掌握不当,如或杀青后未及时摊凉及时揉捻,或揉捻后未及时烘干炒干,堆积过久,使叶子变黄,产生黄叶黄汤,类似后来出现的黄茶。因此,黄茶的产生是从绿茶制法不当演变而来。明代许次纾《茶疏》(1597年)记载了这种演变历史。
鸡蛋用茶叶、香料煮熟后,蛋壳呈虎皮色,油光放亮,鲜香可口,香味浓厚,为民间传统风味的小吃蛋品。由于携带方便,也是旅游或野炊的美味食品。1.原料配方:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。2.制作方法(1)煮蛋:将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用
柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质,特别是维生素C含量丰富,每lOOg鲜柿叶中含维生素C1s。经常饮用柿叶茶,具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。其加工技术要点如下:1、适时采叶。采集柿叶时间以夏秋为宜,此时果实基本定型,而且柿叶厚大
鲜叶采收标准:清明前后一个月,采收福鼎大白茶全芽至一芽一叶初展,要求芽壮,匀整,鲜活,不采雨水叶,病虫芽和紫色芽,禁带鳞片,蒂巴,老叶和杂物。摊放:芽叶进厂后,须在洁净的蔑簸上薄摊1-2cm厚,时间掌握6-8小时,以促进部分水分和青草气散发,至清香气逸出为宜。杀青:使用50型名茶杀青机,当筒口1/3处温度达12
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