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大棚茶栽培管理技术要点
种植技术

大棚茶栽培管理技术要点

一、园地选择：选择土壤肥沃，水源充足，土壤通透性好的平地或缓坡地建园。最好选用北面为山、南部开阔的地形，以利于阻挡冬季的寒风，并避开风口平原地茶园，应在茶园北面设置防风林。二、树龄：以壮龄茶园为主，其树势强、生长壮、茶叶产量高，茶园覆盖度85%以上。三、大棚模式：以冬暖式大棚为主，一般棚宽13米左右，长度不

2019-01-15 种植技术 我要分享
春茶管理抓六条
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春茶管理抓六条

除草松土：茶园经过４－５个月的雨雪侵袭，土壤已经板结，有的已长出青草，而且此时土温较低，因此，在春茶开采前进行茶园除草松土，有利于疏松土壤、提高土温、削除杂草，减少水分和养分的消耗，有利于促进春茶的提早萌发。除草松土一般在２月底至３月初进行，深度以１０－１５厘米为宜。施催芽肥：施催芽肥的时间宜早不宜迟，在离茶树根部１５－２０厘米处开沟

2019-01-15 种植技术 我要分享
金橘果茶的加工技术
种植技术

金橘果茶的加工技术

(一)原料与配方金橘原浆：10％～15％；胡萝卜原浆：5％～10％；白砂糖：8％～10％；柠檬酸：0.10％～0.12％；柠檬酸钠：0.05％～0.06％；β-环糊精：0.05％～0.08％；羧甲基纤维素：0.03％～0.05％；果胶(高脂)：0.10％～0.12％；山梨酸钾：

2019-01-15 种植技术 我要分享
茶品种：楮叶齐12号
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茶品种：楮叶齐12号

属无性繁殖系。为国家级良种。由湖南省茶叶研究所选育而成。目前已推广到鄂、皖等省。形态特征:灌木型,中叶、中芽种。树姿半开张,春芽3月中下旬萌发,4月上中旬一芽三叶盛期,百芽重70克。嫩梢绿黄,茸毛多。持嫩性强,适制名绿茶,外形条索紧实,银毫显露,色泽翠润,香浓味醇。一芽二叶鲜叶的品质特点:茶多酚36.1%,氨基酸3.

2019-01-15 种植技术 我要分享
黑茶的制造工艺
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黑茶的制造工艺

黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。(1)杀青由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，呈暗绿色即可。(2)揉捻杀青叶出锅后，立即趁热揉捻，易于塑造良好外形。揉捻方法与一般红、绿茶相同。(3)渥堆揉捻后的叶子，堆方在篾垫上，厚15

2019-01-15 种植技术 我要分享
扁形茶的机制工艺
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扁形茶的机制工艺

目前加工扁形茶的机械多采用锅槽式多功能机。该机操作方便，成本低，产出高，深受广大茶农的欢迎。锅槽式多功能机加工扁型茶的工艺流程，包括鲜叶摊放――青锅(杀青与整形)――摊晾回潮――

2019-01-15 种植技术 我要分享
春茶、夏茶、秋茶和冬茶的辨别
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春茶、夏茶、秋茶和冬茶的辨别

春茶：由于春季温度适中、雨量充沛，加上茶树经秋冬季之休养生息，使得春茶芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，滋味鲜爽，香气浓烈。再我国历代文献中都有“以春茶为贵”之记载。夏茶：由于天气炎热，茶树芽叶生长迅速，能溶解于茶汤的浸出物相对减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓郁，而且滋味较为苦涩。但夏茶所含茶素及咖啡因较高，适合

2019-01-15 种植技术 我要分享
氨茶碱片的含量测定
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氨茶碱片的含量测定

无水茶碱┄取本品20片，精密称定，研细，精密称取适量(约相当于氨茶碱lOOmg)，置200ml量瓶中，加0.1mol／L氢氧化钠溶液20ml与水60ml，振摇10分钟使氨茶碱溶解，用水稀释至刻度，摇匀；滤过，精密量取续滤液5ml，置250ml量瓶中，用0.01mol／L氢氧化钠溶液稀释至刻度，摇匀，照分光光度法(附录17页)

2019-01-15 种植技术 我要分享
普洱茶的加工工艺
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普洱茶的加工工艺

论到普洱茶独特的品质特征，其根本主要取决于两个方面，一是制作普洱茶的茶叶，必须是云南大叶种茶。因为，云南大叶种茶树所含有的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸物含量一般都高于中小叶种茶树。二是普洱茶特殊的制作工艺。普洱茶的制作工艺，有传统工艺和现代工艺之分。关于普洱茶的传统工艺，著名普洱茶专家、云南农业大学邹红杰教授在《云南普洱茶》一书中这

2019-01-15 种植技术 我要分享
龙须茶的采制工序
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龙须茶的采制工序

龙须茶是由江西省修水县漫江乡宁红茶村采用独特工艺创制而成的特种工夫红茶,在清道光年间与“宁红”同时兴起，因其成茶“身披红袍、外形似须”而得名。龙须茶选料讲究，制作精细，风格独特，品质优异。以往漫江各茶行（厂）每年要在出口的第一批优质“宁红”茶箱（俗称贡箱）里放5-24个龙须茶盖面，作为彩头和标记，产品畅销苏俄及欧美各国。该茶亦有以精制的小

2019-01-15 种植技术 我要分享

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