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编辑最后更新 2024年11月22日搜索冷却的结果，买得易网为你在全网检索了以下有关冷却的内容。

冻兔的冷冻技术

养殖

冻兔的冷冻技术

1．冷冻设施目前，我国冻兔加工多采用机械化或半机械化作业，其工艺水平和卫生标准已达国际水平。冷冻加工间主要包括冷却室、冷藏室和冻结室等。规模中等的冻兔肉加工厂由于屠宰间一般都设在厂房的顶楼，所以肉类冷却室也应设在顶楼，以便与屠宰间相接，顺次为冷藏室、冻结室，而冻结室则应设在底楼，以便直接发货或供其他加工间临时保藏之

2019-01-16 养殖我要分享

麻江蓝莓什么时候成熟

综合资讯

麻江蓝莓什么时候成熟

蓝莓是我们生活中很爱吃的水果，有明目补充营养的作用，一般都会买来直接食用或是榨汁。麻江蓝莓非常出名，当地很多朋友都靠种植蓝莓为生，那么麻江蓝莓什么时候成熟？我们一

2020-11-08 综合资讯我要分享

巧贮桃子延长鲜脆期

瓜果

巧贮桃子延长鲜脆期

及时预冷防软化由于桃采收时气温较高，尤其是中晚熟品种，如不及时预冷，桃会很快软化衰老、腐烂变质。因此，采后要尽快将桃预冷到4℃以下，一般采用冷风冷却和水冷却两种预冷方法，水冷却速度快，直径为7.6厘米的桃在1.6℃水中冷却30分钟，可将其温度从32℃降到4℃，水冷却后待晾干再包装。风冷却速度较慢，一般需要8～12小时或更长的时间。贮藏

2019-01-16 瓜果我要分享

蘑菇盐渍可增值

食用菌栽培

蘑菇盐渍可增值

当鲜菇销售不及，或价格偏低，需要长期保存待售时，盐渍处理是个最简单有效的办法。蘑菇盐渍无需投入较大的固定资金，一般200元左右即可，而且加工工艺较易掌握。1.材料：清洗缸、护色缸、杀青锅、冷却水缸、盐渍缸等器皿，食盐、柠檬酸等辅料。2.鲜菇整理：掌握标准为适时采收，剔杂切柄，筛选分级。3.清洗护色：可使用0.6%食盐水直接浸洗鲜菇，

2019-01-16 食用菌栽培我要分享

琥珀杏仁的加工制作

瓜果

琥珀杏仁的加工制作

(一)工艺流程原料→精选→浸泡→糖煮→冷却沥干→油炸→冷却→甩油→包装(二)工艺要点用震动筛选择大小均匀一致的杏仁，挑出虫食、霉烂的杏仁及其他杂质。用60℃的温水浸泡5天以上，每天坚持换水，浸泡时防止杏仁皮脱落。浸泡水放掉，沥干，并挑出脱掉皮的杏仁。将杏仁放入浓度为75％的糖液中，煮15～20分钟

2019-01-16 瓜果我要分享

琥珀桃仁

瓜果

琥珀桃仁

制作方法1.选料：桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛，去除碎仁、碎皮、虫食、霉烂等不合格仁，并选除杂质。2.水煮：沸水煮2～4分钟，当即以清水冷却透，漂洗除去涩味。预煮水应经常更换。3.甩水：桃仁装于布袋于离心机甩水1～2分钟，使核桃仁含量控制在10％左右。4.套糖液：甩水后的核桃仁，每次约50千克放于

2019-01-16 瓜果我要分享

百合糕的生产加工方法

苗木种植

百合糕的生产加工方法

用烘焙米粉制作食品，具有清香可口，复水性快，易被人体吸收消化的特点，很受消费者欢迎。一、烘焙米粉的生产⑴加热烘焙法。将大米淘洗干净，清出砂石等杂质，滤干。在锅内放入适量洗净的细砂，加入少量食用油，用大火炒热，投入滤干的大米，不停炒动，直至米粒全炒熟。然后筛出细纱，让米粒冷却后倒入粉碎机内粉碎，粉碎通过100目的

2019-01-16 苗木种植我要分享

蘑菇的加工方法

食用菌栽培

蘑菇的加工方法

一、腌渍蘑菇腌渍蘑菇有许多方法，其中有盐水腌渍、豆酱腌渍和糟渍等方法。1、盐水腌渍：盐水蘑菇的生产工艺流程：鲜菇验收→保色处理→漂洗→烫漂→冷却→盐渍拣选包装→加放卤水。保色处理，是为了防止鲜菇氧化“褐变”。首先将鲜菇用0.05%的焦亚硫酸钠洗去杂质，然后在0.15%的焦亚硫酸钠和0.1%的柠檬酸混合保色液中浸5分钟。再用清水

2019-01-16 食用菌栽培我要分享

新鲜香椿芽如何保存

综合资讯

新鲜香椿芽如何保存

新鲜的香椿芽按粗细、长短和颜色分级，装入塑料袋或纸袋中，置通风凉爽处或冰箱中，每天打开袋口通风1次，可保鲜10-20天。一、短期保鲜贮藏法 1、采摘与保鲜剂处理：用于短期保

2020-11-09 综合资讯我要分享

灵芝黄芪酒加工技术

中药种植

灵芝黄芪酒加工技术

一、原料配方黄芪30k，灵芝30kg，党参15kg，白术45kg，白酒l00kg，白砂糖、香精适量。二、工艺流程净化水→加糖→加温净化→加酸→冷却过滤原料→加工→浸泡→过滤→调配→杀菌成品→包装→冷却→杀菌→灌装→过滤→冷却三、操作要点1、浸泡：将黄芪、灵芝、党参、白术切片，用白细布包装扎口

2019-01-15 中药种植我要分享

香酥核桃仁加工方法介绍

综合资讯

香酥核桃仁加工方法介绍

(1)原料准备去皮核桃仁、淀粉、全脂奶粉、白砂糖、蜂蜜、糖浆、蛋白糖、β-环糊精、香兰素、D-异抗坏血酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸、苹果酸。 (2)工艺流程香酥糖浆制备工艺流程：淀

2020-11-27 综合资讯我要分享

甜红椒

蔬菜

甜红椒

制作方法1.选料：选用横径不小于6厘米的新鲜全红甜椒，肉质厚，无明显辣味。择除未全红、萎缩、伤烂变软的椒。用流动水充分洗刷干净。2.去蒂去籽：用小刀纵切对开或4开修去蒂把、籽、白筋。3.洗涤软化：洗净好的椒片，在90～95℃水中热烫30～60秒，以椒片开始均匀软化为准。4.冷却：煮后椒片急速以冷水冷却透。5.分

2019-01-15 蔬菜我要分享

高温季节如何养护君子兰

种植技术

高温季节如何养护君子兰

君子兰的温度为20~25度。当温度超过30度时，它处于休眠状态。这是君子兰最艰难的时期。如果维护不当，很容易导致萎黄，腐烂的茎和腐烂的根。为了使炎热夏季的君子兰安全，需要采取以下措施：1，遮光和冷却

2019-05-10 种植技术我要分享

红薯制软糖

粮食作物

红薯制软糖

软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高；一般为10%～20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。1、工艺流程：调淀粉乳――冲浆――熬糖――冷却――成型――包装2、配料：淀粉12千克，淀粉糖浆40千克，白糖50千克、柠

2019-01-16 粮食作物我要分享

干装咸杏仁罐头的加工技术

瓜果

干装咸杏仁罐头的加工技术

(一)工艺流程原料验收→挑选→清洗→去皮→漂洗→护色→预煮→浸泡→复煮→分选→拌料→装罐→排气→密封→检查→杀菌→冷却(二)操作要点说明(1)原料验收：采用新鲜饱满、干燥、仁肉洁白、无虫蛀、无霉变、无夹杂物之杏仁。(2)挑选：剔除虫蛀、霉烂、瘦瘪、破碎等不合格之仁粒及夹杂物。(3)清洗：将挑

2019-02-19 瓜果我要分享

糖水核桃罐头制作方法

综合资讯

糖水核桃罐头制作方法

(1)原料准备核桃仁、1%氢氧化钠溶液、1%盐酸、0. 5%明矾、0. 03%焦亚硫酸钠、0. 9%乙二胺四乙酸钠盐、糖液。 (2)工艺流程原料验收→水煮→破売取核桃仁→去黑衣→漂洗→预煮→冷却→

2020-11-27 综合资讯我要分享

调味星鳗卷

养殖

调味星鳗卷

1．加工工艺流程星鳗鱼（解冻→去头、去内脏→开片→去鳍→明矾水洗→浸调料）+牛蒡、胡萝卜（去皮、去根）+芸豆（去根）+干丝瓜条（切片→水煮→冷却）→称量→成型→摆网→蒸煮→冷却→调味→摆盘装袋→真空包装→速冻→包装→冷藏2．工艺操作要求（1）原料预处理①星鳗：同星鳗牛蒡卷②牛蒡、胡萝

2019-01-16 养殖我要分享

马铃薯酿黄酒的技术

蔬菜

马铃薯酿黄酒的技术

马铃薯富含淀粉，营养丰富，用马铃薯为原料酿制黄酒，不但成本低，而且酒质好，100公斤马铃薯可产50度黄酒85公斤左右。预处理。将无病虫烂斑的马铃薯洗净去皮，放入锅中煮沸。出锅摊凉后，倒入大陶缸或不锈钢锅中，用木棒捣成泥糊状。配曲料。按100公斤马铃薯用花椒、茴香各100克，加水20公斤入锅旺火烧开，再用文火熬制30-40分钟。出锅冷

2019-01-16 蔬菜我要分享

百叶菇丝加工技术

食用菌栽培

百叶菇丝加工技术

一、名称由来：百叶菇丝，全称为“四微百叶菇丝”，仿牛百叶食品而名，用平菇菌盖切制成0.5～1厘米宽的长条菇条，如同白色牛百叶，口味为微咸、微辣、微甜、微酸的即食食品或方便食品。二、工艺流程：平菇冲洗→切丝漂洗→护色杀青→冷却装罐→灌汁封口→灭菌冷却。三、基本操作程序：①菌盖切丝。采收八分熟以下的大片平菇，

2019-01-15 食用菌栽培我要分享

桃子酱

瓜果

桃子酱

工艺流程原料→切半→去皮→去核→修整→绞碎→配料→软化和浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→擦罐→入库原料配方1.原料选择：选用水蜜桃、大白桃、早黄桃等，八成熟、无病虫、无机械损伤、无腐烂的果实。2.切分：沿桃子缝合线对劈开。3.去核：用圆形挖核圈或匙形挖核刀出桃核。去核后的桃片立即放入1～2％的食盐水中

2019-01-11 瓜果我要分享

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